Notas de cata
En la copa, presenta un color rojo rubí intenso. La nariz es una expresión plena de su terruño, con un ramo completo de pequeños frutos rojos y flores secas que se convierten en especias. En boca es aterciopelado, con una tanicidad viva pero muy bien integrada en su cuerpo medio-alto. Acidez viva que juega con la sapidez presente. El final es muy refinado con un retorno de las notas minerales.
Combinaciones
Acompaña bien a las carnes blancas y rojas, tanto en los primeros como en los segundos platos, pero tiene todo el carácter necesario para afrontar la ciacciagione con estilo y garbo. Sin embargo, lo recomendamos con un Coq au vin de Bourgogne.
Gevrey-Chambertin 2016 - Domaine Armand Rousseau: POR QUÉ NOS GUSTA
En un lugar que es símbolo de la Borgoña y del Pinot Noir, Gevrey-Chambertin es producido por el Domaine Armand Rousseau, que posee 9 parcelas diferentes, siete de las cuales se utilizan para este vino: Les Crais, Creux Brouillard, Clos Prieur, En Champs, Les cerceuils entre los Grand crus y Les Etournelles y Perrières entre los Premier crus. El cuidado puesto en el ensamblaje de estas uvas desde el momento de la vendimia confiere a este vino un carácter equilibrado muy representativo de lo que puede ofrecer Gevrey-Chambertin. Equilibrio, elegancia y carácter, todo ello con el objetivo de dar sensaciones únicas y que sean recordadas.
Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.
