Specogna

Friuli Colli Orientali Sauvignon "Duality" 2017 - Specogna

42,41 $

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2021
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crudités de pescado, Entremeses de pescado, Legumbres

Premios año de cosecha actual

Bibenda 5 Grappoli
Antonio Galloni 91
Luca Maroni 91

Notas de cata

A simple vista, su color es amarillo pajizo, con ligeros reflejos dorados. En nariz predominan las sensaciones refinadas y profundas, con una nota vegetal, realzada por toques florales y afrutados. En el paladar es amplio, armonioso, con una fina progresión en boca, terminando con un final de excelente persistencia.

Combinaciones

Se trata de un producto muy versátil que combina bien con los platos de pescado, incluso en crudo. También es excelente con sopas de verduras, y es imprescindible con un carpaccio de atún rojo.

Friuli Colli Orientali Sauvignon "Duality" 2017 - Specogna: POR QUÉ NOS GUSTA

La "dualidad" es un blanco friulano que, ya desde su nombre, nos hace comprender cómo es el resultado de la unión de los opuestos. De hecho, se trata de un Sauvignon de Friuli Colli Orientali cuyas uvas se cultivan en viñedos con características y peculiaridades antitéticas que, sin embargo, aportan el grado justo de acidez, aromaticidad, estructura y calidez durante la mezcla. Tras la vendimia, los racimos de Sauvignon se despalillan y se trituran suavemente, para luego vinificarlos y envejecerlos en barricas de roble de segundo paso durante 12 meses. Al final de esta maduración, el vino se envejece durante 6 meses en acero y, tras el embotellado, otros 6 meses en vidrio. Un vino blanco que es la síntesis de diferentes terruños, y que certifica la gran habilidad de la bodega Specogna. Una visita obligada.