Friuli Colli Orientali Merlot DOC 2017 - Specogna

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Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: merlot 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa se revela con un color rubí, brillante e intenso. El bouquet de aromas que traza el perfil olfativo nos habla de notas principalmente afrutadas y florales, donde es el pétalo de violeta el que más llama la atención por su intensidad. En boca, es bien estructurado, redondo y amplio, con un sabor muy suave, gracias a la finura de los taninos.

Combinaciones

¿Carne blanca o roja? Una pregunta que no tiene sentido frente a este producto, que es un excelente acompañante de ambos. También es excelente con el venado en civet.

Friuli Colli Orientali Merlot DOC 2017 - Specogna: POR QUÉ NOS GUSTA

Una etiqueta clásica, redonda y armoniosa, apoyada en un bouquet afrutado y floral, así como en un cuerpo lineal, en el que el sorbo es siempre puntual en su desarrollo. Así se presenta el Merlot producido por la bodega Specogna, una DOC que expresa la belleza del terruño de Corno di Rosazzo y los Colli Orientali del Friuli. Tras la vendimia, las uvas se llevan a las instalaciones de vinificación, donde maceran durante 8 días con los hollejos, realizando la fermentación alcohólica gracias a la presencia de levaduras autóctonas. El refinamiento se realiza para el 50% de la masa en acero, y para la parte restante en barricas de roble.