Specogna

Friuli Colli Orientali Bianco DOC "Identità" 2017 Magnum - Vignaioli Specogna

84,12 $

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Friuli Colli Orientali Bianco DOC
Variedad de vid: Friulano 70%,Malvasia 15%, Ribolla Gialla 15%
Alcohol: 13%
Formato: 1.5l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 90

Notas de cata

Bonito color amarillo pajizo, brillante y bastante ligero. La entrada es típicamente afrutada, con claras notas de cítricos, frutas exóticas, melocotones amarillos y otras frutas de pulpa blanca. Luego vienen las notas picantes de la salvia y la pimienta blanca. Una pausa en la copa revela claros toques de almendra y cáscara de nuez.
En boca se caracteriza por una clara acidez que da una agradable sensación de frescura. Intenso y complejo, es un vino claramente estructurado, con toques precisos de fruta exótica percibidos en la cata anterior. Su cierre es importante, digno de estas cepas, con una nota ligeramente picante acompañada de un final típicamente amargo y almendrado.

Combinaciones

Para él, elegimos una combinación respetable: Prosciutto San Daniele DOP. Si queremos ampliar nuestros horizontes culinarios, podemos maridarlo perfectamente con un plato de pescado, como el salmonete a la naranja.

Friuli Colli Orientali Bianco DOC "Identità" 2017 Magnum - Vignaioli Specogna: POR QUÉ NOS GUSTA

Verdadero caballo de batalla de los hermanos Specogna, "Identità" es un vino blanco aristocrático elaborado con las grandes uvas autóctonas de Friul.
Tocai Friulano, Malvasia Istriana y Ribolla Gialla.
Cada una de estas uvas aporta intensidad, aromaticidad y estructura.
Cristian y Michele, en las instalaciones de la bodega en Corno di Rosazzo (UD), con gran habilidad y pasión, realizan la fermentación con levaduras indígenas en grandes toneles de 500L y envejecen su vino en barricas de roble durante 12 meses.
El refinamiento se lleva a cabo en tanques de acero y dura unos 6 meses, la liberación final tiene lugar otros 6 meses después del embotellado.
El resultado es una mezcla perfectamente equilibrada, producida sólo en los mejores años y en unos 1.800 ejemplares. Un digno acompañante para sus platos de pescado y carne. La identidad le sorprenderá con sus agradables notas típicamente afrutadas y especiadas.
Identidad: La esencia de Friuli en una botella.