Franciacorta DOCG Pas Operé 2012 - Bellavista

60,23 $

Agotado

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Cosecha: 2012
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad de vid: Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Noche romántica
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, con un perlaje fino y persistente. La nariz expresa un perfil olfativo de rara fragancia gracias a las notas de miel de acacia, manzana y manzanilla. Se acompañan de toques lejanos de pequeña bollería y vainilla que lo acompañan hacia un sorbo pleno, estructurado y elegante. Perfectamente equilibrado gracias a su frescura y sapidez de libro, se cierra con un final largo y muy agradable.

Franciacorta DOCG Pas Operé 2012 - Bellavista: POR QUÉ NOS GUSTA

La "Gran Cuvée" Pas Operé es el resultado de una selección muy rigurosa de uvas procedentes de las mejores parcelas de la empresa, todas ellas con una edad media superior a los 20 años. Se trata de un Franciacorta diseñado y elaborado según la más antigua tradición, que implica la fermentación de gran parte del mosto en pequeñas barricas de roble. Así pues, Pas Operé, más que ningún otro espumoso, representa todo el clasicismo y la elegancia de los vinos de Bellavista. Un vino espumoso inolvidable, que no se comercializa hasta seis años después de la cosecha.