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Cottanera

Etna Rosso Riserva DOC “Zottorinoto” 2013 - Cottanera

105,87 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2013

  • Denominación: Etna DOC

  • Variedad de vid: nerello mascalese 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2031

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 99pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri

Notas de cata

A la vista, presenta un color granate brillante, luminoso y transparente. El ramillete de aromas que se desarrolla en nariz recuerda a las notas de hierro, que se entrecruzan con matices afrutados de moras, grosellas y cerezas, realzados por toques de madera, especias y ligeras notas de yodo. En boca es profundo, voluminoso, cálido, con un sabor vivo y fresco, caracterizado por un sabor sabroso. Termina con un final persistente.

Combinaciones

Un vino con gran estructura, que por tanto necesita platos y preparaciones dignas de su escudo. Excelente con carnes estofadas y asadas, también debe probarse con primeros platos con salsas estructuradas y con quesos maduros. Especial con un filete de cerdo con enebro.

Etna Rosso Riserva DOC “Zottorinoto” 2013 - Cottanera: POR QUÉ NOS GUSTA

La armonía se une a la clase superfina en este Etna Rosso DOC de Cottanera: un Riserva que procede de las uvas nerello mascalese cultivadas en el distrito de "Zottorinoto", un terruño con una composición predominantemente lávica que hace único el estilo de este cru. Se trata de una etiqueta caracterizada por sensaciones gustativas-olfativas refinadas, profundas, variadas y persistentes, que hacen que la experiencia de consumo sea extremadamente única. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, maceran a una temperatura controlada de 28°C durante unos 30 días, fermentando a unos 26-28°C; a continuación, el vino se envejece, primero en barricas de roble francés durante 24 meses, y luego durante otros 2 años en vidrio. Una botella que hay que reservar para las ocasiones especiales, como demuestran los grandes premios nacionales e internacionales que ha recibido.

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