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Passopisciaro

Etna Nerello Mascalese DOC "Passorosso" 2021 - Passopisciaro

36,82 $

Agotado

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  • Cosecha: 2021

  • Denominación: Etna DOC

  • Variedad de vid: nerello mascalese 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2023/2030

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena formal

  • Juicio de Tannico: 96pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí con evidentes matices granates. Los aromas en nariz recuerdan a bayas silvestres, grosellas negras, ceniza, cuero, grafito, anís y sándalo. En boca es intenso, enérgico y concentrado, con taninos bien trabajados que conducen a un sorbo satisfactorio.

Combinaciones

Muy versátil, es excelente a lo largo de una comida, donde es un excelente acompañamiento para los platos de carne. Pruébelo también con quesos de media curación, y es estupendo con callos a la florentina.

Etna Nerello Mascalese DOC "Passorosso" 2021 - Passopisciaro: POR QUÉ NOS GUSTA

Nerello Mascalese y Passopisciaro: una combinación casi increíble, fruto del gran respeto de Andrea Franchetti por el territorio, que da vida a varias etiquetas; en concreto este Etna Rosso DOC se caracteriza por ser una mezcla de uvas de diferentes crus en la que el equilibrio juega un papel fundamental, dando vida a un néctar vital y fuerte. Las uvas se fermentan durante unos 15 días y luego se envejecen durante 18 meses en grandes barricas de roble. Una botella verdaderamente ejemplar, que desde las laderas del Etna ha llegado a la cima de la crítica mundial: a descorchar sin demora.

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