Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Fermente" 2015 - Cooperativa Agricola La Collina

19,56 $

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Cosecha: 2015
Denominación: Emilia IGT
Variedad de vid: lambrusco grasparossa 30%, salamino 30%, maestri 30%, malbo gentile e ansonica 10%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2019
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Rojo rubí claro. La nariz se expresa en aromas vivos y afrutados intensos. En el paladar, se abre con gran frescura. Un vino vivo, que desarrolla bellas notas aromáticas de frutos rojos frescos, con buen equilibrio y un excelente final.

Combinaciones

Un vino versátil y fácil de beber, el Lambrusco Frizzante "Fermente" de Emilia de La Collina va bien con muchos platos, desde embutidos hasta legumbres. Absoluto con pescado graso, pruébalo con anguila guisada.

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Fermente" 2015 - Cooperativa Agricola La Collina: POR QUÉ NOS GUSTA

Fermente" procede de un viñedo de unas 1,8 hectáreas, cultivado íntegramente con métodos biodinámicos. El suelo es franco-arcilloso y las vides tienen unos 18 años. La vendimia se realiza a mano, seguida de 4-5 días de maceración y fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero con temperatura controlada. Refermentación en la botella. Un vino de gran bebibilidad y versatilidad en la mesa.