Dolcetto d’Alba DOC 2011 - Carlo Viglione

23,53 $

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Dolcetto d’Alba DOC
Variedad de vid: dolcetto
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2013/2015
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Una copa cotidiana
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

Rojo púrpura, con un corazón de rubí. La nariz expresa toda la fragancia del tipo gracias a las notas vinosas que recuerdan a la fruta. Son aromas frescos de cerezas recién recogidas y guindas. En boca es igual de crujiente, muy bebible, perfectamente equilibrado en toda su exuberancia, ahora latente tras una cierta crianza en botella. Con taninos maduros, se cierra con un final especialmente satisfactorio que recuerda a la copa.

Combinaciones

El Dolcetto d'Alba di Viglioni es un vino que combina bien con las sopas otoñales. La espelta y las lentejas, en particular.

Dolcetto d’Alba DOC 2011 - Carlo Viglione: POR QUÉ NOS GUSTA

No son muchas las bodegas que consiguen dar al Dolcetto toda la atención que merece. Entre ellos, Giulio Viglione destaca con una botella de gran tipicidad, paradigmática al expresar todas las peculiaridades individuales de este fascinante vino, un pequeño (pero en realidad gran) embajador de las Langhe a la altura de los vinos más famosos y celebrados. Madurado en madera, en grandes barricas, para una copa que es un excelente acompañante de las comidas cotidianas, con una extraordinaria relación calidad/precio.