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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Villages Rouge “Chiméres” 2016 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage

20,19 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Côtes du Roussillon Villages AOP

  • Variedad de vid: grenache noir 65%, syrah 30%, carignan 5%

  • Alcohol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2021

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena en el refugio, Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo oscuro a la vista. En nariz, notas de tierra quemada, hierbas silvestres y especias enriquecen un bouquet centrado en intensas notas de frutos negros y regaliz. El sabor es opulento, potente y con cuerpo, de gran carácter y riqueza, con taninos finos y bien amalgamados.

Combinaciones

Intenso y rico en sabor, combina bien con aves nobles, caza y carnes rojas asadas o a la parrilla.

Côtes du Roussillon Villages Rouge “Chiméres” 2016 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage: POR QUÉ NOS GUSTA

Rico y profundo, "Chiméres" es un Rouge elaborado a partir de cepas de unos 60 años, situadas en suelos de pizarra negra y arcilla cerca del pueblo de Maury, en Côtes du Roussillon.
Las uvas de garnacha negra, syrah y cariñena se recogen a mano y se seleccionan cuidadosamente, luego se fermentan a temperatura controlada y descansan durante 6 meses en demi-muids de roble francés.
Creado por el talentoso Jean-Marc Lafage para el Château Saint-Roch, "Chiméres" expresa plenamente el terruño y la altísima calidad de Languedoc y del Domaine Lafage.

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