Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc 2018 - Domaine Matassa

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Cosecha: 2018
Denominación: Côtes Catalanes IGP
Variedad de vid: grenache gris 70%, maccabeu 30%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Aves de corral, Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

La copa es de color amarillo dorado intenso. En nariz, un importante bouquet de fruta, delicadas especias y flores blancas, con un ligero toque de madera típico del paso por madera. En el paladar, se desarrolla con progresión. Un perfil aromático audaz y multifacético, que emerge sobre un fondo fresco y sabroso, con un final largo y armonioso.

Combinaciones

Esta mezcla de uvas blancas del Rosellón va bien con platos principales de pescado o pollo en preparaciones ligeramente especiadas. Excelente con quesos.

Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc 2018 - Domaine Matassa: POR QUÉ NOS GUSTA

Este coupage blanco del Domaine Matassa procede de parcelas de garnacha gris y maccabeu, pertenecientes a la IGP Côtes Catalanes, en la región del Rosellón. Los viñedos están certificados como ecológicos. La fermentación se realiza en barriles usados de 500 litros. En el caso de Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc de Domaine Matassa, el uso de dióxido de azufre es mínimo.