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Simon Komjanc

Collio Ribolla Gialla 2017 - Simon Komjanc

20,51 $

Agotado

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  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Collio DOC

  • Variedad de vid: ribolla gialla 100%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2021

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de la tierra, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 90

Notas de cata

El Collio Ribolla Gialla DOC de Simon Komjanc tiene un precioso color amarillo pajizo intenso. En nariz expresa intensos aromas afrutados, de flores blancas y de hierbas, con bocanadas de yodo en el fondo. En boca tiene una buena suavidad glicérica, bien sostenida por el vivo contraste entre frescura y sapidez. El final es largo y persistente con tonos minerales y afrutados.

Combinaciones

Excelente con una variedad de platos de marisco, salmón y pez espada ahumados, flanes de verduras y risottos.

Collio Ribolla Gialla 2017 - Simon Komjanc: POR QUÉ NOS GUSTA

La Ribolla Gialla tiene un antiguo origen friulano y en la vertiente de Gorizia ofrece lo mejor, realzando las características varietales y el terruño margoso y calcáreo. Las uvas se vinifican tras una escrupulosa vendimia manual y se fermentan en acero con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Tras un largo reposo sobre las lías, se afina durante un mes en la botella.

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