Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2018 - Colutta

Name: Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2018 - Colutta
Brand: Colutta
SKU: COLUTTASAUVI18
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Cosecha: 2018
Denominación: Colli Orientali del Friuli DOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entremeses de pescado, Platos vegetarianos, Sopas

Premios año de cosecha actual

Wine Spectator 90
James Suckling 90

Notas de cata

Tiene un bonito color amarillo pajizo, con sutiles reflejos verdosos en la copa. La nariz se abre con un encantador aroma afrutado y cítrico, luego enriquecido por los inevitables tonos varietales de pimiento verde y hoja de tomate. El sabor es fresco y con cuerpo, consistente con la nariz y de larga duración.

Combinaciones

Excelente para acompañar al marisco, va muy bien con las cigalas a la sartén.

Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2018 - Colutta: POR QUÉ NOS GUSTA

Prensado suave, fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas, crianza sobre las lías de las levaduras en acero inoxidable hasta el embotellado, que tiene lugar en la primavera siguiente a la vendimia: los pasos son sencillos, pero el resultado es excelente, para un Sauvignon de los Colli Orientali del Friuli que se cincela y exalta la tipicidad de su fruta y de su terruño. Producido por la bodega Colutta, es un Sauvignon extremadamente agradable, ideal para acompañar todas las preparaciones aromáticas de pescado, verduras o huevos. Acompáñelo con langostinos y habrá encontrado la combinación perfecta.