Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2018 - La Tunella (0.5l)

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Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: picolit 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.5l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2027
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Conversación
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Foie gras, Pastelería seca

Notas de cata

Amarillo dorado luminoso e intenso, que tiende al ámbar con el envejecimiento. Su aroma es amplio y elegante, caracterizado inicialmente por notas de miel y cera de abeja, luego flores silvestres, mermelada de melocotón y albaricoque, y finalmente higos secos. El sabor es tan complejo como la nariz, y es dulce, delicado y muy duradero.

Combinaciones

Perfecto para acompañar pastas secas o foie gras, también es espléndido bebido solo, simplemente como vino de meditación.

Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2018 - La Tunella (0.5l): POR QUÉ NOS GUSTA

En "La Tunella" lo definen como el "monarca absoluto" del vino, que se elabora sin recurrir a las técnicas modernas de vinificación, sino simplemente siguiendo pasos rigurosos y precisos: secado natural de la uva, desgranado a mano y prensado ligero, fermentación y maduración en barricas durante dos años. Eso es todo: sólo unos pocos pasos de producción, pero el resultado es excepcional, dado por uno de los mejores vinos Picolit de todos los Colli Orientali del Friuli. Excelente con pastas secas o foie gras, es maravilloso como vino de meditación, porque el Picolit es uno de esos vinos que son fabulosos cuando se beben solos, dedicándole una atención casi religiosa en una especie de diálogo confidencial.