{"title":"Salento Rosato","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il rosato del Salento è uno dei più caratterizzati d'Italia: il Negroamaro — \"nero amaro\" nel nome, decisamente più ricco di quanto il nome suggerisca — coltivato ad alberello su suoli calcarei tra Adriatico e Ionio dà un rosé di colore cerasuolo o rosa intenso, lontano dai pink pallidi della Provenza. La struttura è reale, il frutto è deciso, e l'acidità — preservata dalle brezze marine su entrambe le coste della penisola — tiene il bicchiere vivo dall'inizio alla fine. È il rosé che convince anche chi dice di non amare i rosé.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Negroamaro in rosato: cosa cambia rispetto al rosso\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Negroamaro è un vitigno a maturazione tardiva, con tannini voluminosi e colore molto intenso: in versione rossa richiede tempo per ammorbidirsi, in versione rosata viene invece vinificato con contatto brevissimo sulle bucce, trattenendo il frutto di ciliegia e melograno e lasciando fuori gran parte dei tannini. Il risultato è un vino che ha la sostanza del rosso e la bevibilità del bianco — il motivo per cui il rosato del Salento ha conquistato mercati internazionali molto prima che altri rosé italiani diventassero di moda. Per esplorare il vitigno in tutte le sue espressioni puoi partire dai \u003ca href=\"\/es\/collections\/i-rossi-negroamaro\" style=\"color:#001b67;font-weight:600;\"\u003evini da Negroamaro\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Come servire il rosato Salento e con cosa abbinarlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Va servito fresco (10–12°C) e si apre in fretta: è un vino da condividere, non da meditare. In abbinamento funziona benissimo con orecchiette al ragù di pomodoro e ricotta salata, frittura di mare, polpette pugliesi, antipasti misti. Reggendo la cottura, entra bene anche con primi piatti speziati e verdure grigliate. È giovane o niente: va scelto sull'ultima o penultima vendemmia.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"salento-primitivo-rose-igt-tramari-2024-magnum-san-marzano","title":"Salento Primitivo Rosè IGT \"Tramari\" 2024 Magnum - San Marzano","description":"Sulfitos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimitivo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eErbaceo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena entre amigos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eApulia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEntremeses de pescado\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEntremeses de la tierra\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEntradas de la tierra\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSegundos platos de pescado\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSopas\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosado","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51383269851476,"sku":"VITRMRSTSAL0324","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tramari_1_1_1.jpg?v=1753448176"},{"product_id":"salento-rosato-igt-mezzarosa-2024-morella-tappo-a-vite","title":"Salento Rosato IGT \"Mezzarosa\" 2024 - Morella (tappo a vite)","description":"Negroamaro\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimitivo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSapido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena de verano\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eOcasión informal\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eApulia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePlatos vegetarianos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAves de corral\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEmbutidos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSegundos platos de pescado\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTartas saladas\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosado","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51643298480468,"sku":"MORROS24","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/mezzarosa-morella_1_1_203a8430-4163-4ac4-b5f8-f4c925189914.jpg?v=1762215720"},{"product_id":"salento-rosato-diciotto-fanali-2021-apollonio","title":"Salento Rosato \"Diciotto Fanali\" 2021 - Apollonio","description":"En la copa tiene un color rosa decididamente brillante que recuerda al salmón. Las cerezas frescas y los envolventes aromas herbáceos se alternan en la nariz, que también se caracteriza por un ligero aroma especiado de fondo. El paladar es amplio, suave, muy fresco, con un final persistente.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEl terruño de Salento siempre se ha identificado con la producción de vinos rosados frescos y bebibles, a veces demasiado simples en estructura y poco satisfactorios en boca: Apollonio con este IGT \"Diciotto Fanali\" demuestra que un rosado puede tener tanto estructura, gracias al refinamiento en madera, como bebibilidad, gracias a una fuerte nota ácida. Las uvas de Negroamaro se vinifican y envejecen durante un año en barricas, y luego maduran durante 6 meses en vidrio antes de ser comercializadas. Una etiqueta particular, arenosa, perfecta para todos aquellos que quieran regalarse un rosado con excelente personalidad.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eExcelente a lo largo de una comida, donde es un excelente acompañante tanto de carnes blancas ligeramente cocinadas como de platos de pescado. También es perfecto con quesos frescos, pruébalo con pulpo guisado en salsa de tomate.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfitos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAlcolico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAromatico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEvoluto\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena entre amigos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eApulia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eQuesos frescos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEmbutidos\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSegundos platos de carne blanca\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSegundos platos de pescado\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosado","brand":"Apollonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52035023962452,"sku":"AP022\/21","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/diciotto-fanali_1_1_1.jpg?v=1761610902"},{"product_id":"salento-rosato-igp-mjere-2024-michele-calo","title":"Salento Rosato IGP \"Mjère\" 2024 - Michele Calò","description":"Rosa corallo. Al naso si esprime con sentori di frutta fresca e note decise di ciliegia. Al palato si rivela fresco, sapido e di buona finezza. Equilibrato. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Salento Rosato IGP \"Mjère\" firmato Michele Calò nasce da uve coltivate, col tradizionale sistema ad alberello, in una delle zone più tipiche del Salento, nei comuni di Tuglie, Sannicola e Alezio. Grazie ad un'accurata selezione delle stesse uve e ad una complessa vinificazione \"a lacrima\", si ottiene questo rosato di massima tipicità e dall'avvincente mediterraneità, fiore all'occhiello dell'azienda.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento al pesce in umido e alle carni bianche, si sposa bene anche con i formaggi a pasta fresca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Michele Calò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52446026432852,"sku":"MCROSATO24","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/miere_1.jpg?v=1762302108"},{"product_id":"salento-negroamaro-rosato-igt-calafuria-2025-tormaresca","title":"Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2025 - Tormaresca","description":"Rosa brillante con riflessi corallo, al naso esprime un profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Al palato è fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePatria indiscussa dei vini rosati italiani, il Salento con il suo Negroamaro riesce ogni volta a sorprendere per freschezza, profondità ed equilibrio. Il Calafuria non fa eccezione, si tratta infatti di un rosato vinificato in solo acciaio a bassa temperatura, al fine di mantenere intatti i migliori aromi dell'uva, che nel bicchiere spicca per fragranza ed armonia. Il Salento Negroamaro Rosato IGT Calafuria di Tormaresca è un rosato perfetto da bere d'estate, dissetante, dalla chiara vocazione gastronomica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnche come aperitivo, si abbina a pizze e focacce, ad insalate miste e a piatti freddi a base di verdure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53158083264852,"sku":"937525","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/calafuria_7_1_2.jpg?v=1766161720"},{"product_id":"salento-primitivo-rosato-igp-2025-masseria-borgo-dei-trulli","title":"Salento Primitivo Rosato IGP 2025 - Masseria Borgo dei Trulli","description":"Rosa delicato che ricorda la buccia di cipolla. Naso intenso con profumi di frutto della passione, melone e fragolina di bosco. Bocca fresca e salina, semplicemente irresistibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce dai grappoli raccolti nei vigneti di proprietà il Salento Primitivo Rosato IGP 2021 di Masseria Borgo dei Trulli. In cantina è condotta una breve macerazione sulle bucce per estrarre il delicato colore e le operazioni di vinificazione sono eseguite rigorosamente in acciaio così da lasciare esprimere nel calice gli intensi profumi e tutta la mineralità salina figlia di un territorio unico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosato versatile, ottimo all’aperitivo e in compagnia di pizze assortite fatte in casa. Da provare con le zuppe ricche di legumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo leggero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Masseria Borgo dei Trulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357164167508,"sku":"BORGOPRIMROS25","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pri_7_2_1_1_1.jpg?v=1776068452"},{"product_id":"salento-rosato-elfo-2025-apollonio","title":"Salento Rosato \"Elfo\" 2025 - Apollonio","description":"Allesame visivo si presenta con un colore rosa corallo. I profumi al naso sono leggeri e fini, e richiamano note di frutti di bosco, ciliegia e ribes. Al palato è di buon corpo, rotondo, equilibrato, caratterizzato da una spiccata freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa primavera si avvicina, e per non farsi trovare impreparati sotto ai primi raggi di sole, è sempre bene avere a portata di mano una bottiglia di Rosato del Salento! LElfo IGT di Apollonio, con i suoi profumi fruttati e con un sorso fresco e invitante, è perfetto per ogni occasione, dallaperitivo alle cene. Le uve di negroamaro fermentano per circa due settimane a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire commercializzate. Viva la Puglia!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per tutte le occasioni, dallaperitivo a pranzi e cene; si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e salumi poco stagionati. Da provare con una sfiziosa tartare di gamberi rossi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Apollonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53374377427284,"sku":"AP027-2025","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/elfo_neg_1_1.jpg?v=1769099852"},{"product_id":"salento-rosato-igp-core-2024-coppi","title":"Salento Rosato IGP \"Coré\" 2024 - Coppi","description":"Si mostra all’occhio di un bel rosa corallo, luminoso e brillante. Il naso è guidato da note fruttate che ricordano la ciliegia, la fragola e il lampone, cui in seconda battuta si aggiungono sfumature floreali di rosa selvatica. La bocca è fresca ed equilibrata, coerente con l’olfatto e di buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ chiamato anche il “vino di una notte”, perché solo per una notte le bucce sono lasciate a contatto con il mosto, per poi essere la mattina successiva separate dopo aver regalato al vino stesso la bella tonalità rosa corallo che vediamo.\nIl “Coré” è un Rosato del Salento prodotto dalla cantina Coppi vinificando in purezza uve di negroamaro. È uno di quei vini che ci sta bene sempre: con la pizza, con i salumi e gli affettati, con le zuppe, con i legumi, con i primi piatti, con la carne bianca e con il pesce. È un Rosato che si lascerà apprezzare a occhi chiusi.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta per numerosi abbinamenti. Perfetto insieme ai crostini con paté di pomodori secchi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZuppe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Coppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53400745083220,"sku":"1RSNSCO0750-2024","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/core_3_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1769099841"},{"product_id":"salento-rosato-igt-furia-di-calafuria-2025-tormaresca","title":"Salento Rosato IGT \"Furia di Calafuria\" 2025 - Tormaresca","description":"Si presenta nel calice con un colore rosa fior di pesco. Al naso è attraente, con note di pesca, litchi, albicocca e frutto della passione accompagnate da sensazioni floreali di zagara e narciso. Sapido in assaggio, dove si caratterizza per una gradevole freschezza e per il piacevole retrogusto agrumato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Salento Rosato IGT “Furia di Calafuria” 2020 di Tormaresca è prodotto con uve negroamaro, cabernet franc e syrah raccolte nei vigneti posti nei pressi di San Pietro Vernotico, in provincia di Bari. Le 3 varietà vengono vinificate separatamente e, dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio a contatto con i propri lieviti, vengono assemblate. Il risultato è un rosato dai profumi croccanti, concepito per regalare momenti di rara piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile, può essere abbinato a svariate ricette di mare e di terra, come la tartare di salmone e il pollo ripieno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614473118036,"sku":"97752506L001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2k_75cl-in-su_16_11_1_1_1_1.jpg?v=1770277340"},{"product_id":"salento-primitivo-rose-igp-tramari-2025-san-marzano","title":"Salento Primitivo Rosè IGP \"Tramari\" 2025 - San Marzano","description":"Rosa chiaro e luminoso. Si distinguono profumi di lampone, ciliegia, tocchi floreali e di macchia mediterranea; al palato è fresco, equilibrato e scorrevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTramari è un rosato versatile, piacevole e intensamente fruttato, realizzato dalla cantina San Marzano con uve primitivo coltivate in Salento, in un'area caratterizzata da bassa piovosità e notevoli escursioni termiche. Prima di essere imbottigliato affina qualche mese in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare con un piatto di spaghetti e pomodorini, è ottimo con antipasti di pesce e zuppette di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZuppe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53732740399444,"sku":"VITRMRSTSAL0125","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tramari_2_1_2.jpg?v=1771227310"},{"product_id":"salento-primitivo-rosato-igt-villa-santera-2024-leone-de-castris","title":"Salento Primitivo Rosato IGT “Villa Santera” 2024 - Leone de Castris","description":"Rosa tenue il colore al calice, luminoso alla vista. Allolfattiva regala inizialmente gradevoli sfumature floreali, poi seguite da sentori che richiamano la melagrana e i piccoli frutti rossi di bosco. Il palato è morbido e fresco allo stesso tempo, scorrevole nella beva e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTra i Rosati, è lultimo nato in casa Leone de Castris. Fresco e fragrante, croccante e scorrevole, il Villa Santera è un Rosato ottenuto da uve di primitivo vinificate in purezza, e coltivate nelle terre del Salento. Lavorato esclusivamente in acciaio, nasce da grappoli che vengono raccolti tra la seconda e la terza decade di agosto, così da mantenere intatte tutte quelle sfumature fruttate lontane dai processi di sovramaturazione che interessano il primitivo se raccolto più tardivamente. Appagante, poi versatile negli abbinamenti ed estremamente gradevole, è un Rosato che invita molto facilmente al secondo calice. Unica nota negativa: la bottiglia finisce in un batti baleno, per cui ordinatene almeno un cartone da sei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare le omelette al prosciutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53881791545684,"sku":"8007013205226-2025","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/santera1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1773050827"},{"product_id":"salento-rosato-igt-five-roses-anniversario-2025-leone-de-castris","title":"Salento Rosato IGT \"Five Roses Anniversario\" 2025 - Leone de Castris","description":"Nel calice ha un bel colore rosa cerasuolo, molto limpido e brillante. Il naso è dominato da sentori fruttati di ciliegia, mirtillo e ribes, alternati a sentori floreali di sambuco. In bocca è molto fresco, con una struttura perfettamente equilibrata e un sapore pieno e ricco. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto olfattivo dominato dalla frutta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUno dei cavalli di battaglia di tutta la produzione dellazienda Leone de Castris: il Five Roses Anniversario è stato creato per la prima volta nel 1993, per celebrare i 50 anni del Five Roses; da allora, accanto alla versione normale, si continua a produrre ogni anno anche questo cru Anniversario, Salento Rosato IGT costituito da negroamaro e malvasia nera di Lecce, che colpisce per freschezza e ammalia i consumatori con un bel colore cerasuolo acceso. Le uve vinificano in rosato e fermentano a temperatura controllata di 18-20 °C, per poi effettuare una leggera maturazione di un mese in acciaio. Un vino must, da avere sempre a disposizione allinterno della propria cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per aperitivi eleganti, si sposa egregiamente anche con piatti a base di pesce e crostacei. Dà il meglio di sé con la frittura di paranza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53881791643988,"sku":"8007013300419-2025","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/five-roses-anniversario-ok_1_1.jpg?v=1773050827"},{"product_id":"salento-rosato-igt-five-roses-2025-leone-de-castris","title":"Salento Rosato IGT \"Five Roses\" 2025 - Leone de Castris","description":"Colore rosa cerasuolo. Al naso è intenso; dominano sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. Al palato è fresco, morbido e piacevolmente persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Salento Rosato IGT “Five Roses” dell'azienda Leone de Castris dopo una fermentazione alcolica in tini di acciaio affina, per un mese, prima in inox e poi in bottiglia. Fresco e grintoso, questo rosato sintetizza nelle sue caratteristiche organolettiche la personalità poliedrica e affascinante della terra da cui proviene.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a piatti a base di pesce, sia primi che secondi, si sposa bene anche con le carni bianche. Ideale, inoltre, in accompagnamento alla frisa salentina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53881791676756,"sku":"8007013101504-2025","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/five-roses_2_1_1.jpg?v=1773050827"},{"product_id":"salento-susumaniello-rose-igt-amai-2025-san-marzano","title":"Salento Susumaniello Rosè IGT \"Amai\" 2025 - San Marzano","description":"Rosa cerasuolo chiaro. Si avvertono profumi di fiori di campo, frutti di bosco, arancia sanguinella, con echi di macchia mediterranea, tè verde e miele; al sorso si rivela equilibrato, fresco, fruttato, di buona struttura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Susumaniello rosato \"Amai\" è realizzato dalla cantina salentina San Marzano con uve dell'omonimo vitigno autoctono, provenienti da terreni ricchi di argilla e sabbia. Prima di essere imbottigliato, il vino sosta in acciaio tre mesi. Fresco e fruttato, grazie al suo equilibrio e alle vivaci sfumature gusto-olfattive è ottimo da degustare a tutto pasto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile e ottimo anche come aperitivo, si abbina con la cucina di terra e di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSusumaniello\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53935525265748,"sku":"VIAMASURSAL0125","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/amai_2_1_1_1_1.jpg?v=1773996918"},{"product_id":"salento-susumaniello-rosato-igt-il150-2025-apollonio","title":"Salento Susumaniello Rosato IGT \"Il150\" 2025 - Apollonio","description":"Rosa corallo. Al naso si esprime con sentori di melagrana, pompelmo rosa e fragola e note delicate di rosa. Al palato si rivela fresco, di spiccata mineralità ed equilibrato.\n.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Salento Susumaniello Rosato IGT \"Il150\" firmato Apollonio nasce da un antico vitigno del nord del Salento, molto carico di grappoli nei primi anni di vita e, per questo, detto anche “somarello”, fino a qualche tempo fa a rischio estinzione. Negli ultimi anni, però, grazie ad una sempre più diffusa consapevolezza, il susumaniello sta vivendo una vera e propria fase di recupero. Fragrante e delicatissimo negli aromi, regala un sorso rinfrancante e pienamente appagante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ad antipasti di pesce e risotto ai frutti di mare, si sposa bene anche con la tartare di gamberi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSusumaniello\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrudità di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Apollonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54064030450004,"sku":"AP041-25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/susumaniello_apollonio_1_1_1_1_1.jpg?v=1775118226"},{"product_id":"salento-rosato-igp-rosalita-2025-due-palme","title":"Salento Rosato IGP \"Rosalita\" 2025 - Due Palme","description":"Rosa tenue alla vista, luminoso e lucente. Il naso si apre con richiami delicatamente floreali, di rosa nello specifico, per poi proseguire su note fruttate che ricordano i frutti rossi croccanti. L’assaggio è scorrevole e di buon equilibrio, fresco e gradevolmente sapido, di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl negroamaro e la malvasia nera si uniscono per essere lavorati in una versione inedita, che in questo caso prende il nome di “Rosalita”, ovvero Rosato del Salento etichettato “Due Palme”. È un Rosato fresco e scorrevole, che rientra a pieno merito nella categoria di quei vini capaci di farti scolare la bottiglia senza fartene rendere conto. Provatelo e lo potrete constatare voi stessi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere con i piatti rossi a base di pesce, lo troverete buonissimo anche insieme con la pizza al prosciutto crudo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073825886548,"sku":"HOR-02-25","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/RosalitaNEW_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1775118230"},{"product_id":"salento-negroamaro-rosato-igt-calafuria-2025-magnum-tormaresca-astuccio","title":"Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2025 Magnum - Tormaresca (astuccio)","description":"Rosa brillante con riflessi corallo, al naso esprime un profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Al palato è fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePatria indiscussa dei vini rosati italiani, il Salento con il suo Negroamaro riesce ogni volta a sorprendere per freschezza, profondità ed equilibrio. Il Calafuria non fa eccezione, si tratta infatti di un rosato vinificato in solo acciaio a bassa temperatura, al fine di mantenere intatti i migliori aromi dell'uva, che nel bicchiere spicca per fragranza ed armonia. Il Salento Negroamaro Rosato IGT Calafuria di Tormaresca è un rosato perfetto da bere d'estate, dissetante, dalla chiara vocazione gastronomica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnche come aperitivo, si abbina a pizze e focacce, ad insalate miste e a piatti freddi a base di verdure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNegroamaro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAstuccio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54101834694996,"sku":"931525011001","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pantone.jpg?v=1775546174"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/calafuria_7_1_2.jpg?v=1776854041","url":"https:\/\/www.tannico.com\/es\/collections\/salento-rosato.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}