Notas de cata
Se presenta en la copa con un color rojo rubí brillante. La nariz es un derroche de notas de cereza, frambuesa en alcohol y naranja sanguina, intercaladas con moca y una nota balsámica que vira hacia el mentol, con una delicada especia que aparece en la segunda mitad. En boca es muy preciso, intenso sin ser hipertrofiado, suave rozando lo aterciopelado y con aromas en los que vuelve la cereza roja junto a la naranja. Unos taninos muy finos y una acidez viva completan el cuadro de un vino con una persistencia al más alto nivel.
Combinaciones
Las carnes rojas y la caza son maridajes ideales para este vino fuerte que, combinado con un toque de dulzor, forma un matrimonio perfecto, por lo que la pintada y el pato son un buen partido o, si quiere quedarse en tierra, un filete Wellington.
Clos de la Roche Grand Cru 2016 - Domaine Armand Rousseau: POR QUÉ NOS GUSTA
De la única parcela del Domaine Rousseau, de una hectárea y media, fuera pero contigua al municipio de Gevrey-Chambertin, procede el Clos de la Roche Grand Cru. El nombre del Clos deriva del subsuelo fuertemente rocoso bajo apenas 30 cm de suelo calcáreo duro que denuncia inmediatamente su pertenencia a Morey-Saint-Denis, lo que le confiere potencia y riqueza. El Clos de la Roche es un vino fascinante, muy expresivo y al mismo tiempo con una elegante complejidad que lo hace inmediatamente reconocible. Nos gusta cómo combina la fuerza del lado masculino de esta zona de la Côte de Nuits con la elegancia que nunca falla en los vinos del Domaine Armand Rousseau.
Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.
