Chianti Classico Riserva DOCG 2016 - Castello di Volpaia

Name: Chianti Classico Riserva DOCG 2016 - Castello di Volpaia
Brand: Castello di Volpaia
SKU: VOLPRIS16
Availability: OutOfStock

41,86 $

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Cosecha: 2016
Denominación: Chianti Classico Riserva DOCG
Variedad de vid: Sangiovese 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 3 Bicchieri
James Suckling 94
Antonio Galloni 92
Luca Maroni 90

Notas de cata

Rojo rubí intenso. Se expresa en elegantes y concentrados perfumes de frutos rojos y mermelada con delicadas notas de especias y sotobosque. En boca, sorprende por sus finos taninos y su estructura precisa y suave.

Combinaciones

Combina bien con platos principales de carne roja o de caza. Excelente con la tagliata al romero o la clásica fiorentina.

Chianti Classico Riserva DOCG 2016 - Castello di Volpaia: POR QUÉ NOS GUSTA

Extremadamente refinado y satisfactorio es el Chianti Classico Riserva DOCG de la finca Castello di Volpaia. Las uvas Sangiovese se seleccionan y cosechan estrictamente a mano, en cajas de 15/20 kg. A continuación, se despalillan, se prensan suavemente y se fermentan a temperatura controlada, utilizando únicamente levaduras autóctonas. Madura durante 24 meses en parte en barricas de roble de Eslavonia (de 15 a 35 hl) y en parte en barricas de roble francés.