Château-Chalon 2012 - Tissot (0.62l)

124,15 $

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Château-Chalon AOC
Variedad de vid: savagnin 100%
Alcohol: 15%
Formato: 0.62l
Consumo ideal: 2019/2025
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Embutidos, Quesos curados, Quesos de pasta azul, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

De oro. La nariz es rica y compleja; se expresa con toques de cítricos y de fruta amarilla madura, fuertes notas de azafrán, toques de yodo y tonos de oxidación. En el paladar es seductor, con cuerpo y bien articulado aromáticamente. Persistente.

Combinaciones

Excelente con carnes blancas guisadas, también va bien con quesos, tanto maduros como azules, y con embutidos.

Château-Chalon 2012 - Tissot (0.62l): POR QUÉ NOS GUSTA

El Château-Chalon de Domaine Tissot se elabora con uvas puras de Savagnin cosechadas en viñas de más de 30 años. Criado durante 78 meses en barricas de roble viejo, 72 de los cuales en barricas "sous voile", es decir, con formación de una capa de levadura mediante una ligera oxidación, se trata de un vino de gran cuerpo y complejidad, al que hay que acercarse con la intención de conquistarlo: su potente perfil aromático, de hecho, no deja escapatoria.