Notas de cata
Amarillo dorado. Nariz intensa y elegante, con amplias notas de tiza, cereza, arándanos, menta y hierbas de montaña. En boca es decididamente expresivo, con gran estructura y mineralidad difusa. Muy largo. Muy elegante.
Combinaciones
Para descorchar en una velada importante, va bien con grandes platos de pescado y marisco elaborados. Pruébalo con una langosta a la vista para impresionar a tus seres queridos.
Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Aÿ Grand Cru "Vauzelle Terme" Dégorgement Tardif 2005 - Jacquesson (astuccio): POR QUÉ NOS GUSTA
Un gran Blanc de Noirs este Champagne Extra Brut Vauzelle Terme Aÿ Grand Cru de Jacquesson, que se expresa en la nariz con gran complejidad y elegancia, para entrar en la boca recta como un huso gracias a las notas minerales típicas de la zona, la apertura después de unos momentos en una gama de frutas y herbáceos totalmente inesperado. Menos de 3.000 botellas procedentes de un pequeño viñedo plantado en los años 80, con exposición sur, sobre un suelo calcáreo compuesto por grandes bloques de tiza. Un gran Champagne indicado para aquellos investigadores absolutos del gusto y "narices" superlativas, que podrán rastrear cada mínima variación en la copa de este néctar.
Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.