Champagne Brut Rosé "P2" 1996 - Dom Pérignon (cofanetto)

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Cosecha: 1996
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot nero, chardonnay
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2016/2030
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Pastelería seca

Notas de cata

Oro rosa brillante, perlaje fino y persistente. La nariz es sublime, con aromas de bayas rojas, brioche, pan tostado, sobre una textura elegantemente mineral. El ataque en boca es fresco y luego se expresa en persuasivos aromas afrutados y tostados, en armonioso equilibrio. El retrogusto es muy largo, casi infinito. Es maravilloso.

Champagne Brut Rosé "P2" 1996 - Dom Pérignon (cofanetto): POR QUÉ NOS GUSTA

No hay límites para este Champagne Brut Rosé "P2" Vintage 1996 de Dom Pérignon, que ha pasado más de 15 años sobre sus lías, alcanzando la cúspide absoluta de la producción de esta excepcional Maison. Un Champagne extraordinario, que llama la atención por su amplia expresión en nariz, que cambia momento a momento en la copa, pasando de los frutos rojos a los tostados, y viceversa, de forma casi infinita. Podríamos pasar horas degustándolo, pero luego lo llevamos a la boca, apreciando la textura mineral que invita al placer. Un consejo: pruébalo como un Champagne de meditación, no necesita nada más para ser apreciado.