Champagne Blanc de Blancs 1er Cru “Le Mont Aimé” 2005 - Pascal Doquet

81,52 $

Agotado

Cosecha: 2005
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2014/2020
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante, con perlaje fino y persistente. En nariz expresa refinados aromas de fruta fresca, notas cítricas, matices de corteza de pan y toques de almendras tostadas. El paladar es rico, con una amplia gama de aromas. El final es fresco, sabroso y cítrico.

Combinaciones

Ideal para entremeses, platos de marisco, tanto crudos como cocidos, acompaña muy bien los platos principales de pescado a la plancha, al horno o en salsa. Pruébalo con quesos de cabra.

Champagne Blanc de Blancs 1er Cru “Le Mont Aimé” 2005 - Pascal Doquet: POR QUÉ NOS GUSTA

El Champagne Blanc de Blancs 1er Cru "Le Mont Aimé" de Pascal Doquet se elabora con uvas procedentes de viñedos situados hacia el final de la Côte des Blancs, en suelos compuestos por rocas ricas en caliza y sílice, que confieren a los vinos una gran mineralidad y una refinada finura. El vino descansa en la bodega durante unos años sobre las lías durante la re-fermentación en la botella antes del dégorgement. Dosificación 3,5 g/l.