Chablis Vau de Vey 1er Cru “Vin Bio” 2015 - Pascal Bouchard

50,53 $

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Cosecha: 2015
Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2021
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Es de un hermoso color amarillo pajizo. En nariz se percibe un precioso bouquet, compuesto por notas de flores y frutas, seguido de tonos minerales y matices agradablemente cítricos. El paladar sigue el camino marcado por la nariz, resultando equilibrado, con cuerpo y buena persistencia.

Combinaciones

Ideal para acompañar platos de marisco, es excelente con vieiras gratinadas.

Chablis Vau de Vey 1er Cru “Vin Bio” 2015 - Pascal Bouchard: POR QUÉ NOS GUSTA

Procedente del 1er Cru Vau de Vey, este Chablis se elabora única y exclusivamente con uvas de cultivo ecológico, hasta el punto de que el productor Pascal Bouchard ha querido destacarlo en la etiqueta mostrando de forma destacada las palabras "Vin Bio". Es un Chablis elaborado a partir de uvas Chardonnay vinificadas con pureza, lo que se traduce en un sabor afrutado y preciso, luego realzado por esos agradables tonos minerales, sabrosos, frescos y fragantes, que sólo los suelos de la denominación Chablis son capaces de dar. Se trata de un blanco de Borgoña que se convierte en imprescindible cuando la mesa está puesta con platos de pescado: descórchalo con vieiras gratinadas y encontrarás mil y una noches.