Untitled-1
Domaine Sébastian Dampt

Chablis 2017 - Domaine Sébastian Dampt

34,26 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Chablis AOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo claro con reflejos verdosos. En nariz expresa delicados aromas de fruta blanca, notas cítricas frescas y matices minerales. En boca es fino y elegante, con ligeras notas afrutadas y una viva acidez.

Combinaciones

En la mesa combina perfectamente con mariscos, entrantes de pescado crudo y sushi. También es excelente con pescado de carne blanca a la parrilla.

Chablis 2017 - Domaine Sébastian Dampt: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas con las que se elabora el Chablis de Domaine Sébastian Dampt proceden de diferentes parcelas, pero el viñedo principal tiene cepas viejas, de más de 45 años. La densidad de plantación es de 5500/8000 plantas por hectárea. Después de un prensado suave, el mosto descansa toda la noche a una temperatura de 12/15°. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y dura unos 15 días a una temperatura controlada de 19°. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino madura sobre sus lías finas durante unos meses en recipientes de acero antes de ser embotellado.

Los más vendidos