Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 - Cantina Santadi

Name: Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 - Cantina Santadi
Brand: Cantina Santadi
SKU: A21SA754-2015
Availability: OutOfStock

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Cosecha: 2015
Denominación: Carignano del Sulcis DOC
Variedad de vid: carignano 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2023
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De aspecto rojo rubí intenso. La nariz intrigante y expresiva, con intensos aromas de bayas silvestres, mirto, cuero y tabaco, conduce a un sorbo con cuerpo y excepcionalmente suave. Se cierra con un final afrutado y especiado muy largo.

Combinaciones

Acompaña platos importantes y estructurados, carnes rojas, caza y quesos maduros.

Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 - Cantina Santadi: POR QUÉ NOS GUSTA

Obtenido a partir de uvas de la zona del bajo Sulcis, cosechadas a mano y conducidas en árboles libres, de suelos arenosos y arcillosos. El "Rocca Rubia" de la Bodega Santadi es un Carignano del Sulcis DOC, en versión Riserva. Tras la fermentación en acero inoxidable, a temperatura controlada, madura en barricas de roble francés de 1º y 2º paso, durante unos 10-12 meses. Termina su afinamiento en vidrio.