Domaine du Château de Puligny-Montrachet

Bourgogne Blanc "Le Clos du Château" 2016 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet

44,16 $

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Cosecha: 2016
Denominación: Bourgogne Blanc AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Se presenta en la copa con un color amarillo pajizo bastante intenso y prepara la nariz para los aromas afrutados centrados en las peras maduras acompañadas de notas punzantes de hidrocarburos y matices ahumados.
En boca muestra un cuerpo medio y una buena suavidad con un componente frutal bien presente y una persistencia aromática de longitud media.

Combinaciones

Excelente con platos de pescado de gran sabor, en los que la mantequilla también muestra su presencia, por lo que va muy bien con una clásica meunière de lenguado y con platos acompañados de salsa holandesa o bearnesa.

Bourgogne Blanc "Le Clos du Château" 2016 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet: POR QUÉ NOS GUSTA

Nacido en un pueblo de la periferia del prestigioso Puligny-Montrachet, Bourgogne "Le Clos du Château" debe su nombre al viñedo de origen, de cinco hectáreas, situado directamente frente al Château y caracterizado por estar rodeado de muros, lo que favorece el cultivo biodinámico de las uvas de los ricos suelos que contribuyen a la generosidad aromática de este vino.
Cosechado a mano, el vino se madura en madera de Allier, en parte nueva, durante un año antes de pasar otros 6 meses en acero inoxidable antes de una ligera filtración y embotellado.
Un Bourgogne Blanc de gran pureza aromática, elegante y equilibrado, para quienes gustan de vinos generosos y, al mismo tiempo, fáciles de beber.