VNA Wine

La empresa VNA Wine se encuentra en el Oltrepò Pavese, en Lombardía: su historia comenzó en 1982, cuando Uberto Fiori decidió comprar unos terrenos con una bodega anexa, cerca de Torrazza Coste, un pequeño pueblo que aún conserva las más antiguas tradiciones locales. Sin embargo, más tarde no fue él quien dirigió la bodega, sino un agricultor al que confió todo el negocio, con la intención inicial de producir vinos sólo para un pequeño grupo de personas. El punto de inflexión llegó en 2015, cuando los hijos de Uberto, Alessandro y Federico, que entretanto se habían apasionado por el mundo del vino, tomaron las riendas de la empresa, inaugurando la producción de vino en el mercado. Los dos decidieron perseguir este reto de forma innovadora, favoreciendo, en particular, una agricultura sana, respetando la tierra en la que viven y en armonía con sus ritmos naturales; todos los sarmientos se renuevan, el pasto es natural, la fertilización es limitada y, por supuesto, de base orgánica. VNA trabaja con métodos ancestrales y artesanales y, en la bodega, se limitan los procesos invasivos como la filtración o la clarificación y sólo se utilizan levaduras autóctonas. Los viñedos, que tienen entre 20 y 30 años, crecen en suelos arcillosos y limosos con arena y arenisca, y las variedades cultivadas son cortese, barbera, croatina y uva rara. Las hermosas botellas alsacianas elegidas llevan en la etiqueta animales estilizados, como lagartos u hormigas, para subrayar aún más el vínculo intrínseco entre el hombre y la naturaleza. Entre los vinos producidos encontramos blancos macerados, a base de cortese, con una actitud salvaje y rural y un tinto nacido de una admirable combinación de uvas locales, con un perfil cálido y terroso; disfrutar de estos productos significa, en esencia, abandonarse a un viaje experiencial entre las colinas del Oltrepò.