Torrevento

La bodega Torrevento está situada en el barrio de Torre del Vento, en Corato, a pocos pasos del maravilloso Castel del Monte, en un antiguo monasterio que data del siglo XVIII. Torrevento es una de las bodegas más exitosas no sólo de la provincia de Bari, sino de toda Apulia y del sur de Italia.
La empresa se fundó en 1948 y reactivó la actividad vitivinícola que ya estaba activa desde los años veinte. Desde entonces, la tradición se ha transmitido de generación en generación, e incluso hoy, en la producción actual, es posible reconocer sus rasgos más distintivos. De hecho, Torrevento produce vinos con un marcado carácter mediterráneo, gracias a un proceso que combina tradición y modernidad. Vinos carismáticos y elegantes, todos ellos producidos gracias a una rigurosa aplicación de la agricultura ecológica, y siempre distinguidos por un gran carácter varietal.
La finca cuenta con 250 hectáreas de viñedos, más otras 200 hectáreas en régimen de arrendamiento, y los viñedos se cultivan sobre la base del trabajo simbiótico del hombre y la naturaleza. Entre las hileras de vides, cultivadas con el sistema de alberello, Guyot o cordón de espuelas, hay una infinidad de variedades de vid casi totalmente autóctonas, como el primitivo, el nero di troia, el verdeca, el bombino nero y el bombino bianco, así como el minutolo, el bianco d'Alessano, la falanghina, el aglianico, el negroamaro, el montepulciano, el chardonnay y la malvasía nera, para terminar con el pampanuto y el moscato reale. Cuando las uvas llegan a las bodegas de Torrevento, se procesan según las tradiciones más antiguas, al tiempo que se utilizan las tecnologías enológicas más modernas.
Así surge una amplia y variada gama de etiquetas capaces de satisfacer todos los gustos y bolsillos, entre las que, por mencionar sólo una, podemos citar el "Vigna Pedale", un Rosso Riserva perteneciente a la DOCG de Castel del Monte, y probablemente una de las mejores y más interesantes expresiones que ofrece actualmente la denominación Castel del Monte.