Spinning Top Wines

Hablamos de tres viñedos distintos, para un total de más de 150 hectáreas de vides, en los que encontramos las variedades de sauvignon blanc, pinot gris, riesling, viogner, pinot noir, chardonnay y grüner veltliner. Estamos en Nueva Zelanda, precisamente en la región de Marlborough, donde Spinning Top Wines produce vinos de alta calidad con el máximo respeto por el varietal y el terruño.
Todo comienza con el cuidado que se tiene entre las hileras de vides, donde cada elección agronómica es escrupulosa y rigurosa, con el máximo respeto por el equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad. Siguiendo reglas precisas, el objetivo principal es siempre recoger, cosecha tras cosecha, uvas sanas y genuinas, ricas y concentradas en cada mínimo matiz organoléptico, valiosas en todas sus peculiaridades. En la bodega, la filosofía adoptada no dista mucho de la aplicada en el viñedo, donde el punto de partida es el máximo respeto por las características de la materia prima, que se procesa siempre con una cuidadosa mirada hacia los más altos estándares de calidad. En cada fase, desde la vinificación hasta la crianza, desde el embotellado hasta el afinado, la mano del hombre interviene únicamente para exaltar y potenciar todo lo que la estación y el territorio han sabido expresar en las uvas. Es así como, persiguiendo lo que son los simples placeres de la naturaleza, todas las etiquetas de "Trompo" cobran vida a partir de mínimas intervenciones artificiales, que se realizan con el único deseo de hacer prevalecer la fruta, el entorno y el microclima. Vinos ecológicos, en el fondo más que en el reconocimiento legal, originados por un profundo amor a la tierra y a las cosas sencillas y genuinas, creados por manos hábiles, competentes y racionales, pero sobre todo únicos en su estilo y complejidad derivados de las fuerzas de la naturaleza.