Secondo Marco
En el corazón de la zona de la Valpolicella Classica, exactamente entre Verona y el lago de Garda, los vientos fríos procedentes de las montañas se alternan con los más suaves que soplan desde las aguas del lago, favoreciendo unos rangos de temperatura óptimos y creando un microclima especialmente adecuado para el cultivo de la vid.
Estamos en Fumane, concretamente, y es aquí donde se encuentran las 15 hectáreas de viñedos de la bodega "Secondo Marco", propiedad de Marco Speri y gestionada por él.
Entre las hileras, el clásico sistema de pérgola veronesa se ha modificado para adoptar una forma de "Y", lo que favorece una mayor ventilación, una mejor exposición y un mayor desarrollo de la pared foliar. El resultado son unos racimos perfectamente nítidos, que además se cosechan fácilmente sin dañarse lo más mínimo. Con el máximo respeto por el equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad, cada elección agronómica en el viñedo es cuidadosamente ponderada para obtener, cosecha tras cosecha, uvas finas y ricas en cada pequeño matiz organoléptico.
Del viñedo a la bodega, el fruto de la tierra se encuentra con la experiencia, la profesionalidad y los conocimientos del hombre que, ayudado por las más modernas innovaciones tecnológicas, consigue transformar la uva en aromas y sabores puros, diferentes y originales cada año. En nombre de los más altos estándares de calidad, el duro trabajo (pero también la belleza) del trabajo en el campo se transforma en satisfacción a través de la competencia y (por qué no) a través de la creatividad, a lo que se añade no poca emoción en la espera por descubrir cuáles serán los resultados finales.
Del Valpolicella Classico al Ripasso della Valpolicella, del Amarone al Recioto della Valpolicella: estos son los vinos de la empresa "Secondo Marco", que saben interpretar la tradición de un territorio, manteniendo un perfecto equilibrio entre potencia y finura y entre frescura y madurez. Etiquetas que suelen ser otorgadas por los críticos del sector y, sobre todo, capaces de dar emociones sin ambages.
