La Crotta di Vegneron
Crotta di Vegneron es una bodega cooperativa que se fundó en 1980 gracias al compromiso de unos 25 socios, un pequeño grupo de viticultores motivados por la necesidad de trabajar en equipo para potenciar las características únicas del Valle de Aosta y más concretamente de la zona de Chambave y Nus. Un proyecto que desde el principio se centró en la promoción de variedades de uva autóctonas como la petit rouge, la fumin, la moscatel blanca y la pinot grigio. Una historia de hombres profundamente arraigados en esta maravillosa región alpina, generaciones de "viticultores" que siempre se han comprometido a obtener la máxima calidad de sus viñas y sus laderas. Las variedades tradicionales cultivadas con orgullo y destreza, y una vinificación que respeta un terruño con mil variaciones, hacen que los vinos expresen con fuerza el espíritu de estas fascinantes montañas.
Hoy la bodega cuenta con más de setenta socios y produce una media de unas 200.000 botellas al año, pero lo que ha permanecido inalterable es el espíritu y la atención que distingue a todas las etiquetas de la cooperativa, que es una de las más interesantes de la península y una de las más excelentes en lo que a elaboración de vinos heroicos se refiere. Entre las hileras de vides, las plantas crecen a una altitud de entre 500 y 850 metros sobre el nivel del mar, favorecidas por un microclima en el que las precipitaciones son escasas y la amplitud térmica entre el día y la noche es elevada. Todo ello limita los ataques de hongos y parásitos, por lo que se requieren muy pocos tratamientos, y las propias uvas alcanzan fácilmente una maduración perfecta. En la bodega, cada paso de la producción se controla de forma constante y rigurosa, con el fin de potenciar y exaltar lo que la estación y el territorio han sido capaces de expresar en la fruta.
El resultado es una gama completa de etiquetas del más alto nivel, desde los vinos monovarietales hasta las selecciones, desde los vinos de pasillo hasta los espumosos y, por último, las grappas: botellas que salen de la bodega Chambave y que se encuentran sin duda entre las mejores del panorama vinícola del Valle de Aosta y de fuera de él.
