La Bioca

"Algo menos de diez hectáreas, entre viñedos propios y parcelas alquiladas: La Biòca es una pequeña bodega de las Langhe, situada en Serralunga d'Alba, en la provincia de Cuneo. La empresa ofrece una gama de etiquetas que incluye todas las variedades de uva más importantes del Piamonte, como Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Freisa, Favorita, Arneis y Chardonnay. Fundada con la intención de ganar importantes cuotas de mercado, el nombre de la bodega ya delata la filosofía de la empresa, ya que la palabra "Biòca" en el dialecto piamontés identifica a una persona obstinada, terca y decidida.
Llevando adelante con convicción y tenacidad un proyecto vitivinícola relativamente joven pero ya exitoso, "La Biòca" es hoy una realidad de 50 mil botellas al año, capaz de expresar plenamente todas las excelencias del territorio, y de dar fe de niveles de calidad muy elevados.
Entre las hileras, con pleno respeto al medio ambiente, a la naturaleza y al ecosistema, una cuidadosa gestión agronómica tiene como objetivo obtener racimos puros, preciosos, ricos y concentrados en todos los matices organolépticos. Uvas que llegan a la bodega tras una cuidadosa selección, para luego ser procesadas y potenciadas exaltando lo que la temporada y el territorio han podido expresar en la fruta.
Todo ello da lugar a una intrigante e interesante gama de vinos, variada y capaz de responder a todos los gustos, así como un fiel reflejo de las tradiciones más arraigadas de las Langhe piamontesas. Desde el Spumante Extra Dry "Ricciante" hasta el Moscato d'Asti "Moschiaccio", desde el Arneis "Ariss" y el Rossese Bianco "Cyrogrillo", hasta el Chardonnay "Snicc Ant la Ro", el Rosato "Karina", el Dolcetto "Ricciaia", el Barbera d'Alba "Zabaldà" y el Nebbiolo "Riccinnebbia". Por último, se ha diseñado una línea dedicada a selecciones específicas para realzar los viñedos viejos y los single cru.
Botellas, en definitiva, que remiten al nombre de La Biòca, a descubrir una a una, seguro que no le decepcionarán. "