Il Torchio

Estamos en Liguria, en la provincia de La Spezia, precisamente en las tierras de Castelnuovo Magra, municipio de Lunigiana: este es el escenario en el que se desenvuelve la bodega "Il Torchio", fundada por iniciativa de Giorgio Tendola, precursor y pionero del cultivo y promoción del Vermentino en los Colli di Luni. A Giorgio, tristemente fallecido hace unos años, le sucedieron sus nietos Edoardo y Gilda, quienes, siguiendo la arraigada tradición familiar, han optado por continuar el camino trazado por el propio Giorgio, dando continuidad al enfoque y las intenciones del proyecto. Y así, desde 2012, los dos jóvenes hermanos llevan con firmeza las riendas de la empresa, gestionando un negocio vitivinícola de absoluto interés no solo en el panorama regional sino también en el nacional. Las hectáreas de viñedo con las que cuenta actualmente "Il Torchio" son unas 12, todas reunidas en una sola parcela y todas incluidas en la denominación de origen "Colli di Luni". Entre las hileras de vides, la variedad de Vermentino domina indiscutiblemente, acompañada también por vides de Canaiolo, Sangiovese y Merlot: plantas en cualquier caso criadas con el máximo respeto por el equilibrio del entorno, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad. En la bodega, los más altos estándares de calidad dictan el ritmo, perseguido constantemente sin alejarse nunca de lo típico y, por tanto, aprovechando al máximo todo lo que la temporada y el territorio han podido expresar en las uvas. Así es como las etiquetas "Il Torchio" cobran vida. Cinco vinos en este momento, entre los que el Vermentino es el protagonista. La gama la abre "Il Bianco", seguida de "Il Torchio" y "Stralunato", y cierran la serie "Lunatica" e "Il Nero". Cinco vinos que no sólo son excelentes, sino también únicos en el estilo de sus etiquetas, con sus colores brillantes y atractivos y su estilo creativo y virtuoso. Cinco vinos para probar uno a uno sin dejar ninguno fuera.