Domaine Chanson

Durante el reinado de Luis XV, alrededor de 1750, fue Simon Verry quien fundó la bodega hoy conocida como Domaine Chanson Père et Fils, una de las primeras bodegas de Borgoña que dio vida al comercio del vino, iniciado en Beaune durante el siglo XVIII.
Más de dos siglos después, la Maison cuenta con una finca de viñedos de unas setenta hectáreas, repartidas en las mejores zonas de "premier cru" de Beaune, Savigny y Pernand Vergelesses. Desde 1999, la empresa Chanson pertenece al grupo Bollinger Champagne, que sigue una política orientada en primer lugar a obtener la máxima calidad en cada vino y emplea a un amplio equipo de expertos realmente capaces de aprovechar los mejores terruños de Borgoña y las uvas que allí se cultivan.
Entre las hileras de vides, el respeto por el equilibrio del entorno, la naturaleza y el ecosistema es siempre constante y máximo, y las normas agronómicas que se siguen dedican un cuidado esmerado y maniático a cada planta, para que las uvas que se cosechan sean de la máxima calidad, puras y concentradas en todos sus matices. En la bodega se controla escrupulosamente cada paso del proceso de elaboración y nunca se pierde de vista el objetivo principal, que es sacar todo lo que la estación y la tierra han podido expresar en el fruto. El resultado es una gama de etiquetas para todos los gustos y necesidades.
De Chablis a Puligny Montrachet, de Pommard a Bourgogne (Chardonnay y Pinot Noir sobre todo), las botellas que hacen referencia a Domaine Chanson son sinónimo de la más alta excelencia enológica en Borgoña y más allá. Vinos que salen de la bodega fundada por Simon Verry, capaces de conquistar desde el primer sorbo, y de ofrecer emociones que pocos vinos son capaces de ofrecer.