Château Talbot

El Château Talbot está situado en las afueras de Saint-Julien-Beychevelle, un pequeño municipio de la zona vinícola de Burdeos, en la orilla izquierda de la Gironda, en el prodigioso Haut-Médoc. Ascendido a 4ème Cru Classé con la clasificación de 1855, tras dos siglos de propiedad de los marqueses de Aux, la finca fue adquirida por Désiré Cordier en 1917. En la actualidad, su descendiente Nancy Bignon Cordier se encarga de las 107 hectáreas de la propiedad, que forman un mosaico de pequeñas parcelas diferenciadas por el tipo de suelo, la edad de las plantas y el tipo de uva. El 67% de los viñedos están plantados con Cabernet Sauvignon, la principal variedad de uva de la zona, y sólo cinco hectáreas están dedicadas a variedades blancas. El Grand Cru Classé representa alrededor del 50-60% de la producción anual, resultado de una cuidadosa selección de las uvas. Con el resto, la bodega obtiene un segundo vino con una excelente relación calidad/precio: Connétable Talbot.