Château Guiteronde du Hayot

Château Guiteronde du Hayot es una de las bodegas más antiguas de la región de Sauternes-Barsac. La fama de esta bodega se remonta a la primera mitad del siglo XIX, cuando Charles Cocks, asociado de la Universidad de Francia, publicó un libro titulado "Burdeos, sus alrededores y sus vinos", citando al Château Guiteronde du Hayot entre las mejores bodegas para la producción de vinos blancos en Burdeos.

La maison está situada en el corazón de Haut-Barsac, en 25 hectáreas de magnífico suelo arcilloso-calcáreo, plantado con sémillon (90%), sauvignon (9%) y muscadelle (1%). La edad media de las vides es de 35 años. La cosecha es manual, con dos a cuatro pases en cinco semanas. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, al igual que la posterior crianza durante al menos dos años. La producción anual es de 30-60000 botellas al año.