Castello Sonnino

Castello Sonnino es una finca vinícola toscana perfectamente conservada, con vistas a las onduladas colinas del Chianti, a sólo 20 minutos de Florencia. La finca consta de un palacio del siglo XVI con una torre del siglo XIII, y forma parte de la Asociación de Casas Históricas Italianas. En la actualidad, el perfecto estado de conservación de los edificios se debe al barón Alessandro de Renzis y a su esposa Caterina. Estamos en Montespertoli, donde la familia vive desde principios del siglo XIX, cuando la propiedad fue adquirida por Isacco. Entre los diversos miembros de la familia que vivieron en el cambio de siglo, cabe destacar a Sidney Sonnino, uno de los exponentes más influyentes del liberalismo italiano, activo durante todo el periodo de la unificación y que posteriormente fue ministro y primer ministro en varios gobiernos. En la actualidad, la finca abarca unas 40 hectáreas y procesa exclusivamente las uvas cultivadas en sus propios viñedos. Con la llegada del barón Alessandro a la finca -en 1987- se abrieron nuevos escenarios, y además de las variedades tradicionales de la zona, Sangiovese y Canaiolo, se plantaron Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Malbec. En el viñedo, cada operación se lleva a cabo con cuidado y rigor, para llevar a la cosecha uvas ricas en propiedades. La monumental bodega se encuentra en el interior del edificio, donde también descubrirá la "vinsantaia", un lugar utilizado exclusivamente para el secado de la uva. Un profundo conocimiento de la tierra combinado con la más alta profesionalidad: este es el secreto del trabajo realizado por el equipo de Castello Sonnino, responsable de la creación de unas 150.000 botellas producidas anualmente. Hay seis etiquetas, centradas íntegramente en los vinos tintos a excepción del Vin Santo, un tipo de vino típico de la zona, que la bodega presenta de forma clásica y tradicional. "Cantinino" y "Leone Rosso" son mezclas toscanas en las que se alternan cepas internacionales con uvas locales, dignamente representadas por dos vinos de Chianti, el Riserva "Castello di Montespertoli" y el "Sonnino".