CantaVitae
La pequeña bodega CantaVitae se encuentra en Marano di Napoli; uno de los municipios más poblados de la ciudad metropolitana, Marano se encuentra en parte en la colina de Camaldoli y forma parte de la zona del Agro Giuglianese. La bodega está dirigida por un joven enólogo de treinta y pocos años, Michelangelo Schiattarella, que es un verdadero artesano del vino, movido por una gran pasión y por el deseo de dar el merecido reconocimiento a una tierra que ama sin reservas. Sus viñedos son un verdadero oasis de paz, y entre las variedades cultivadas se encuentran la Falanghina, la Aglianico y la Primitivo. La Falanghina, en particular, distinguida entre un biotipo samnita y otro flemático, ocupa un lugar central en el panorama vitivinícola de Campania, siendo la vid más cultivada en la región, con más de 2.000 hectáreas censadas. En concreto, la Falanghina firmada por CantaVitae, marcada por toques de fruta tropical, notas de flores blancas y toques balsámicos, gana por frescura y sabor, su rastro mineral en el cierre, luego, sorprendentemente refresca el paladar. La Aglianico, por su parte, considerada por algunos casi legendaria debido a sus oscuros orígenes, es una cepa que puede dar grandes satisfacciones a los viticultores. A pesar de que no es fácil domar su angulosidad, si se cultiva correctamente, da vinos con cuerpo, complejos y vigorosos: el Campania Aglianico IGT de CantaVitae es una prueba de ello. Nacido a 160 metros de altitud, sobre suelos arenosos con presencia de esqueleto y envejecido durante seis meses en barricas, es un Aglianico suave e inmediato, que sabe rendir el justo honor a la cepa autóctona homónima. Por último, el Primitivo, que llegó a Puglia desde el otro lado del Adriático, de la mano de los ilirios, toma su nombre de su peculiar maduración temprana y es una de las cepas más antiguas de Campania. El Primitivo IGT de Campania de CantaVitae, pleno, cálido y envolvente, nace en suelos arenosos, a partir de cepas cultivadas a pie franco; afinado en acero y luego dejado reposar en botella, es un tinto generoso de indudable carácter.
