Buscado Vivo o Muerto

"Buscado Vivo o Muerto": una bodega nacida del deseo de producir vinos no convencionales. Vinos capaces de contar las peculiaridades de terruños marginales, a menudo olvidados. Vinos que nacen de viñedos con características de suelo únicas y que se elaboran con variedades no convencionales. La búsqueda fue larga, interminable e incansable, a veces incluso frustrante, pero condujo al sur del valle de Uco, a Las Pareditas, o a las estribaciones de los Andes, para descubrir las peculiaridades de Gualtallary. A veces parecía un proyecto evasivo, en muchos aspectos incluso difícil de definir y completar. Pero Alejandro Sejonovich y Jeff Mausbach perseveraron, decididos en su misión, decididos a llegar al final, vivos o muertos, "Vivo o Muerto". Por ello, el proyecto está formado en primer lugar por personas, por lo que contamos con Jeff Mausbach, Director de Educación Vitivinícola de Catena Zapata, que ha recorrido el mundo predicando el evangelio del carácter único de la altura de Mendoza, donde el Malbec es capaz de dar expresiones únicas e inimitables. Por su parte, Alejandro Sejanovich ha tenido varias experiencias en distintos terruños de Argentina. Para completar el cuadro, encontramos varias parcelas, entre ellas la de Gualtarray, situada "en la cima" de las tierras de la región de Mendoza, a más de 1500 metros de altitud. Todo lo demás viene por añadidura, con uvas Malbec en primer lugar, y luego Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah: plantas que se manejan meticulosa y cuidadosamente entre las filas, siguiendo opciones agronómicas que respetan al máximo el medio ambiente, la naturaleza, la biodiversidad y el ecosistema. En la bodega se trabaja según unas reglas que nunca dejan de lado los más altos estándares de calidad y que, sobre todo, pretenden exaltar y potenciar en los vinos todo lo que la estación y el territorio han sabido contar en el fruto. El resultado final es sencillamente excelente: etiquetas que hablan de la Argentina más bella en materia de enología.