Brandini

La bodega Brandini es una recién llegada a una región, el Piamonte, que suele contar con bodegas históricamente bien establecidas. Fundada recientemente, más concretamente en 1985 en La Morra, ahora es propiedad de Piero Bagnasco, Oscar Farinetti, el patrón de Eataly, y Joe Bastianich, el gran "hombre restaurante" que, además de poseer decenas de restaurantes de éxito en todo el mundo, también se dedica a la elaboración de vinos de calidad, desde Friuli Venezia Giulia hasta la Toscana, pasando por el Piamonte. La finca, que también incluye un espléndido agroturismo, abarca unas 15 hectáreas de terreno en las que se cultivan las principales uvas piamontesas: nebbiolo, dolcetto, barbera y arneis, más una hectárea de terreno destinada a viognier, una variedad de uva blanca internacional. El trabajo en el viñedo se realiza según un protocolo ecológico certificado, sin utilizar herbicidas, pesticidas ni abonos químicos. La filosofía de este credo gira en torno al respeto al medio ambiente y al deseo de mantenerlo lo más sano posible durante el mayor tiempo posible, para que las generaciones futuras puedan disfrutarlo plenamente. La bodega está dotada de los equipos más modernos y eficaces, y sólo se utilizan levaduras autóctonas que, bajo la atenta mirada del gran enólogo Giuseppe Caviola, ayudan a transformar en vino las espléndidas uvas cultivadas en los viñedos de La Morra y Serralunga d'Alba. La empresa produce cada año unas 9 etiquetas, en las que se pueden encontrar vinos más adecuados para el consumo diario, como el Dolcetto y el Barbera, botellas más importantes como el Barolo DOCG, y algunas joyas realmente imperdibles, como el Arneis "Le Coccinelle", que acaba de ser reseñado por la guía Bibenda con 5 Grappoli, el máximo galardón otorgado. Una selección realmente de alto nivel, en cuya base está siempre el deseo de crear vinos "libres, libres de todo lo superfluo".