Barolo Sorano DOCG 2015 - Claudio Alario

Name: Barolo Sorano DOCG 2015 - Claudio Alario
Brand: Claudio Alario
SKU: ALASORANO15
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49,83 $

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Cosecha: 2015
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Decanter 97
Veronelli 94
James Suckling 91

Notas de cata

El ojo es de un precioso rojo rubí, con reflejos ligeramente granates. Las cerezas rojas dulces, las frambuesas maduras, las fresas y las moras se abren paso en la nariz, antes de dar paso a pétalos de rosa marchitos, menta, madera y especias. En cata es dinámico y equilibrado al mismo tiempo, con una textura tánica fuerte pero nunca intrusiva, larga persistencia y retrogusto balsámico.

Combinaciones

Ideal para acompañar la caza y el venado, es excelente con el faisán agridulce.

Barolo Sorano DOCG 2015 - Claudio Alario: POR QUÉ NOS GUSTA

Las reglas del juego son sencillas: dos años de crianza en barricas de roble francés, un año de reposo en barricas grandes y otros dos años de afinamiento en real. La partida que se juega es siempre ganadora, y el resultado es Barolo Sorano, que en la etiqueta hace referencia al nombre de la bodega de "Claudio Alario".
Es un Barolo que no teme la comparación con sus pares de la misma categoría. Capaz de dar potencia y suavidad al sorbo al mismo tiempo, se convierte en un imprescindible cuando los platos se basan en la caza o el venado. Si lo prueba con faisán en salsa agridulce le ofrecerá una satisfacción garantizada.