Barolo DOCG 2013 - Carlo Viglione

66,42 $

Agotado

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Cosecha: 2013
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto

Notas de cata

Rojo rubí que tiende al granate en los bordes. La nariz expresa inmediatamente toda la severidad clásica de los grandes vinos de Barolo gracias a un bouquet floral y ligeramente afrutado, con notas de violetas secas, sandía y cerezas. A ellos se une una clara matriz balsámica, etérea y muy agradable, seguida de ligeras notas de cuero y tabaco. En boca es relajado, fresco, apoyado por una textura tánica muy fina. Lleno, armonioso, muy largo, se cierra con un final que recuerda las notas de la nariz y llama a la mente el siguiente sorbo.

Combinaciones

A lo largo de la comida, el Barolo de Viglione busca maridajes de alto nivel. Cómo no imaginarlo acompañando una cena de trufas blancas, tartar y tagliolini.

Barolo DOCG 2013 - Carlo Viglione: POR QUÉ NOS GUSTA

La pequeña bodega de Giulio Viglione no puede dejar de producir un Barolo de gran clasicismo, fiel reflejo de cada añada y de todas esas características íntimas de Monforte. Una añada, la 2004, que será recordada como una de las mejores de la década, capaz de producir vinos hoy perfectamente frescos y receptivos, intactos y de gran longevidad. Unos cuantos miles de botellas que revelan una severidad austera, típica y tradicional a la vez.