Barbera d'Asti DOCG "Ronco Malo" 2012 - Azienda Agricola Bera

27,14 $

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Barbera d'Asti DOCG
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2019
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí. En nariz se desarrollan elegantes aromas de pequeñas flores de violeta, frutos rojos silvestres, toques minerales. En la boca, el vino es impetuoso y elevado: con cuerpo, taninos vivos, buena suavidad y sapidez. Persistente y equilibrado.

Combinaciones

Combina muy bien con toda la comida y especialmente con carnes a la parrilla, quesos frescos y crudos y embutidos.

Barbera d'Asti DOCG "Ronco Malo" 2012 - Azienda Agricola Bera: POR QUÉ NOS GUSTA

El Barbera d'Asti DOCG "Ronco Malo" 2012 de Azienda Agricola Bera procede de un microviñedo de una sola hectárea, con cepas de una edad media de 17 años y que descansa sobre un suelo margoso-calcáreo con arenisca silícea mezclada con marga de sedimentación marina. Este Barbera d'Asti "Triple A" sigue una fermentación espontánea con 30 días de maceración en cubas de cemento de 50 hl. Maduración sobre lías finas durante 24 meses en cubas de cemento. No hay clarificación ni filtración. Nivel mínimo de dióxido de azufre total de 40 mg/l. Un Barbera de clase y atrevimiento.