Arbois Blanc Savagnin 2018 - André et Mireille Tissot

71,61 $

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Arbois AOC
Variedad de vid: savagnin 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos asiáticos, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Color amarillo dorado opaco. En nariz se expresan marcadas notas de frutos secos, especialmente avellanas, especias y hierbas aromáticas. El sabor es pleno, rico y potente: se desarrolla sobre intensas notas de frutos secos, con una agradable textura ácida. Persistente, fino y armonioso.

Combinaciones

El Savagnin va de maravilla con platos asiáticos, mariscos, carnes blancas o platos de carne. Excelente como aperitivo.

Arbois Blanc Savagnin 2018 - André et Mireille Tissot: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Arbois blanco se elabora con uvas procedentes de dos viñedos diferentes, En Spoix y La Vasée, que abarcan un total de 1,2 hectáreas. Procedente de la agricultura biodinámica certificada por Demeter, el Arbois Blanc Savagnin de André et Mireille Tissot se vendimia a mano, la fermentación es espontánea en depósitos de acero inoxidable y la maduración tiene lugar en barricas de madera de 228 litros durante unos 36 meses, de los cuales 6 meses con llenado de barrica y el resto sin llenado de barrica, bajo el velo de sus propias levaduras. Adición mínima de dióxido de azufre.