{"title":"Aglianico: abbinamenti e guida alla scelta","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 24px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Gli abbinamenti dell'Aglianico nascono dal carattere di uno dei rossi più severi del sud Italia. Tannino imponente, acidità marcata e frutto scuro di prugna e cioccolato ne fanno un vino che matura tardi, su terreni vulcanici, e che a tavola chiede piatti altrettanto importanti. Su una cucina leggera resta sgraziato, ma sui brasati e sulle carni saporite si trasforma. Qui trovi i piatti che lo domano e come scegliere la bottiglia giusta tra una versione pronta e una da invecchiamento.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fffdf7;border:1px solid #e8e0d0;border-radius:8px;padding:16px 20px;margin:0 0 28px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.1em;color:#9B7D4D;margin:0 0 12px;font-weight:700;\"\u003eAbbinamenti principali\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eBrasato\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eAgnello al forno\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eRagù di carne\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCinghiale in umido\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCaciocavallo stagionato\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCostata alla brace\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Piatti che domano un tannino severo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    L'abbinamento cibo dell'Aglianico lavora per concordanza di potenza. Il tannino feroce ha bisogno delle proteine e del grasso delle carni rosse per ammorbidirsi, e il brasato con la sua lunga cottura è il compagno ideale. L'agnello al forno e il cinghiale in umido reggono la struttura del vino, mentre un ragù di carne corposo sfrutta acidità e tannino insieme. A fine pasto un caciocavallo molto stagionato tiene testa alla sua trama. Da evitare il pesce, le verdure e i piatti delicati, semplicemente schiacciati. Per partire dai un'occhiata ai \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-aglianico\"\u003evini Aglianico\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Quando berlo e come scegliere la bottiglia giusta\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    È un vino che chiede pazienza. Una bottiglia giovane va servita a 18 gradi e decantata, per addolcire il tannino e liberare il frutto. Le versioni base, già godibili sui secondi di carne, partono spesso dai 15 euro. Per i grandi rossi da invecchiamento la scelta è il \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-taurasi\"\u003eTaurasi\u003c\/a\u003e, la sua espressione più nobile in Campania, con un prezzo che sale dai 25 euro. Tra i \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-regioni-campania\"\u003erossi campani\u003c\/a\u003e resta quello con più nerbo e capacità di durare nel tempo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-zimberno-2016-michele-laluce","title":"Aglianico del Vulture DOC \"Zimberno\" 2016 - Michele Laluce","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eElegante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSapido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSerata romantica\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNaturali\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBasilicata\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Michele Laluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793324085588,"sku":"F38ZIM16","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/zimberno1_2_1_1_1.jpg?v=1762388259"},{"product_id":"taurasi-docg-fren-2019-stefania-barbot","title":"Taurasi DOCG \"Fren\" 2019 - Stefania Barbot","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTaurasi\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAlcolico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTannico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena formale\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCampania\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793390702932,"sku":"C02\/19","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/fren_barbot_1_1_1_1.jpg?v=1761783646"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-teodosio-2021-basilisco","title":"Aglianico del Vulture DOC \"Teodosio\" 2021 - Basilisco","description":"Dark ruby red, a bouquet of fruity and spicy aromas, a perfect introduction to this wine type. Hints of cherry, plum, violets and damp earth lead the way to a well-balanced deeply structured taste. Robust, elegant, full and tasty with a finish on dark tones and long persistence.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTeodosio is the Aglianico of the Il Vulture area which ages in second and third barriques for about ten months. Unlike its elder brother, it is a red wine that is fragrant and always fresh without losing any of its expressive depth. Less compact, the Aglianico del Vulture DOC \"Teodosio\" di Basilisco is highly drinkable, elegant and highly gratifying precisely on account of a specific weight that it never excessive.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAlthough suitable for the entire meal, Teodosio di Basilisco is a red wine that also accompanies ragout based first courses very well.\r\n\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSolfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBasilicata\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAntipasti di carne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCrudità di carne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimi di carne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimi di terra\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793700753748,"sku":"TE21A01B","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/teo_1_1.jpg?v=1762388260"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2023-feudi-di-san-gregorio-131157","title":"Campania Rosato IGT \"San Greg\" 2023 - Feudi di San Gregorio","description":"Aglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAperitivo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCampania\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAntipasti di pesce\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAntipasti di carne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSalumi\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTorte salate\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosé","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797489357140,"sku":"SG23CS1I","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/greg_1.jpg?v=1761697117"},{"product_id":"taurasi-docg-rosamilia-2019-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Taurasi DOCG \"Rosamilia\" 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTaurasi\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAlcolico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAromatico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEvoluto\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSerata invernale\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCampania\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50831422816596,"sku":"TAR19A01I","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Taurasi_Feudi_1_1_1.jpg?v=1761870100"},{"product_id":"paestum-aglianico-igp-jungano-2021-san-salvatore","title":"Paestum Aglianico IGP \"Jungano\" 2021 - San Salvatore","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBiologici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCampania\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51133650305364,"sku":"SALVAJUNGA21","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/jungano_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388517"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-gulielmus-2019-tenute-capaldo","title":"Taurasi Riserva DOCG \"Gulielmus\" 2019 - Tenute Capaldo","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTaurasi\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eComplesso\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSapido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTannico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePranzo in famiglia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCampania\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303759774036,"sku":"TG19A01I","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/gu_2_1_1.jpg?v=1762388590"},{"product_id":"campania-aglianico-igt-i-viaggiatori-2021-joaquin","title":"Campania Aglianico IGT \"I Viaggiatori\" 2021 - Joaquin","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCampania\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimi di carne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimi di terra\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51506017010004,"sku":"4132MA21","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/joa_3_1.jpg?v=1759533742"},{"product_id":"cilento-aglianico-dop-kleos-2023-luigi-maffini","title":"Cilento Aglianico DOP \"Kleos\" 2023 - Luigi Maffini","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAglianico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePranzo in famiglia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBiologici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCampania\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimi di carne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Luigi Maffini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51699515982164,"sku":"MAFFIKLEOS23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/3k_75cl-in-su_3_139_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762301958"},{"product_id":"taurasi-docg-candriano-2020-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Taurasi DOCG \"Candriano\" 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"Rosso granato alla vista. Il naso è orchestrato intorno a tocchi di frutti di bosco ben maturi, arricchiti da nuances di cardamomo e richiami più affumicati. Entra in bocca con un sorso ampio, rotondo e fasciante, con un tannino finemente levigato. Chiude con un finale di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI rossi non potevano mancare all’interno del progetto FeudiStudi di Feudi di San Gregorio, e allora ecco che il Barolo del sud – così viene chiamato dagli appassionati il Taurasi DOCG campano – diventa protagonista. Rosso intenso, conquista naso e palato con un’ondata di profumi caldi, dal finale fumé, e di sapori pieni e rotondi, in cui si rimane estasiati dall’eleganza della trama tannica. Dopo una fermentazione in acciaio, il “Candriano” viene fatto maturare per 20 mesi all’interno di barrique. Una bottiglia perfetta per quelle serate in cui la carne è protagonista della tavola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con i secondi di carne rossa, cucinati con lunghe cotture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaurasi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata invernale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52419789979988,"sku":"IAC20A01I","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Taurasi_Feudi_3_1_1.jpg?v=1762388588"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-maschitano-rosso-2021-musto-carmelitano","title":"Aglianico del Vulture DOC \"Maschitano Rosso\" 2021 - Musto Carmelitano","description":"Violaceo, con sfumature rubino. Al naso si esprime con sentori di frutta rossa e note di lavanda, violetta e liquirizia.\nAl palato è ricco, strutturato e sapido, giustamente tannico ed esuberante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Aglianico del Vulture DOC \"Maschitano Rosso\" dell'azienda Musto Carmelitano è ottenuto dalle uve dei vigneti aziendali più giovani. In seguito al processo di macerazione, viene affinato in serbatoi d'acciaio per circa 12 mesi e dopo 4 mesi di affinamento in bottiglia viene commercializzato. Bellissima espressione del vitigno principe del Vulture, è un vino da godere appieno, apprezzandolo fino all’ultimo sorso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle seconde portate a base di carne, è da provare con l’agnello ai peperoni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasilicata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Musto Carmelitano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52707757818196,"sku":"MUCMR21","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rosso1_23_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762301856"},{"product_id":"beneventano-rosso-igp-rintocco-monserrato-1973-144296","title":"Beneventano Rosso IGP \"Rintocco\" - Monserrato 1973","description":"Rosso rubino brillante. Al naso si esprime con sentori di marasca e lampone, note di violetta e rosa e cenni di liquirizia. Al palato presenta una buona struttura e tannini ben equilibrati; il corpo è polposo, rotondo e dinamico. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'aglianico è stato uno dei primi vitigni ad essere impiantato nella tenuta della Monserrato 1973, sfruttando una selezione massale proveniente da tutto l'areale viticolo sannita. Nell'interpretazione aziendale, che si esprime pienamente nel Beneventano Aglianico IGP \"Rintocco\", il carattere molto strutturato e nerboruto dell'aglianico si stempera in una leggiadria indissolubilmente legata ai suoli natii e il vino, scalpitante e dinamico, si rivela fascinoso e di piacevole concentrazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a preparazioni strutturate, è da provare con i piatti della tradizione sannita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Monserrato 1973","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826017923412,"sku":"MONSERINTO22","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rintocco_2_1_1.jpg?v=1761347877"},{"product_id":"vino-rosso-ognostro-rosso-marco-tinessa","title":"Vino Rosso \"Ognostro Rosso\" - Marco Tinessa","description":"Rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note agrumate, cenni terrosi e sfumature balsamiche. Al palato si rivela di corpo pieno, strutturato, avvolgente e di lunghissima persistenza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'\"O'gnostro\", termine del dialetto campano per indicare l'inchiostro, di Marco Tinessa nasce da una vigna di aglianico allevata a Montemarano, piccolo comune di Avellino; proprio le uve che se ne ricavano, scurissime come l'inchiostro, danno il nome al vino. Pensato per portare in bottiglia l’unicità di un territorio, è un rosso che va lasciato esprimersi con tranquillità, seguendo la sua naturale evoluzione nel bicchiere. Da provare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse e ai primi strutturati, è da provare con il coscio d'anatra confit e le grigliate. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Marco Tinessa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53194962436436,"sku":"082303","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ognostro-tinessa_1_2.jpg?v=1766161712"},{"product_id":"campania-aglianico-igt-2023-villa-raiano","title":"Campania Aglianico IGT 2023 - Villa Raiano","description":"Veste il calice di un intenso rosso rubino, con riflessi porpora alla vista. Richiami alle more di gelso e alle prugne mature aprono l’ingresso al naso, che in seconda istanza percepisce ricordi di tabacco e di cacao, con sfumature mentolate in chiusura. Giustamente tannico il sorso, caldo e di ottima struttura, leggermente sapido nel finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto per la prima volta con la vendemmia del 2009, l’Aglianico di “Villa Raiano” appartiene alla “linea classica” delle etichette aziendali, e regala un sorso lavorato al cesello e ben calibrato in ogni suo più piccolo dettaglio.\nMatura parte in barrique di rovere francese e parte in acciaio, per rivelarsi generoso e consistente, ma allo stesso tempo mai scontato e mai banale, mai sopra le righe e mai fuori tono. \nÈ un Aglianico di Campania che troverete eccellente con tutte le portate della cucina di terra e a base di carne. Sorseggiatelo a tutto pasto durante una bella cena spensierata e anch’esso sarà un amico tra amici.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa stappare insieme con le portate della cucina di terra, è ottimo per accompagnare gli anelletti al ragù di carne e ricotta fresca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53467531837780,"sku":"8004123006187","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/aglianico_7_1.jpg?v=1770018993"},{"product_id":"costa-baiano-irpinia-campi-taurasini-doc-villa-raiano","title":"Irpinia Campi Taurasini \"Costa Baiano\" 2020 - Villa Raiano","description":"Rosso rubino con riflessi violacei. Si riconoscono profumi di frutti rossi, ribes, mirtillo, note balsamiche, echi speziati di pepe, liquirizia; al sorso è deciso, dai tannini presenti e calibrati, strutturato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto dall'azienda vinicola Villa Raiano, l'Irpinia Campi Flegrei \"Costa Baiano\" è ottenuto da uve aglianico, provenienti dal vigneto aziendale situato nel comune di Castelfranci,  posto a circa 500 metri sul livello del mare, su un suolo calcareo\/argilloso. Le uve, in seguito alla vendemmia, macerano per 10 giorni in acciaio, a cui segue un affinamento di almeno 12 mesi, parte in cemento e parte in anfore di terracotta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con primi piatti della tradizione, come pasta con ragù alla napoletana, o carni alla brace.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53467534131540,"sku":"8004123012140","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/coatabaiano.jpg?v=1770018991"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-serra-del-prete-2021-musto-carmelitano","title":"Aglianico del Vulture DOC \"Serra del Prete\" 2021 - Musto Carmelitano","description":"Rubino intenso. Al naso è ampio e decisamente ricco; spiccano sentori di frutti rossi, note di pepe nero e liquirizia e toni terrosi. Al palato è articolato, strutturato, di ottimo equilibrio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Aglianico del Vulture \"Serra del Prete\" DOC a firma Musto Carmelitano nasce in Basilicata, nel Vulture, da viti di oltre 50 anni. Fementato spontaneamente in inox e affinato, per 10 mesi, in parte in acciaio e in parte in cemento, è un rosso vigoroso, aitante, incisivo, che lascia sicuramente il segno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, anche in umido, è da provare con i risotti di carne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasilicata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Musto Carmelitano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472639320404,"sku":"MUCSP21","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/serra-del-prete_1.jpg?v=1770018992"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-bariliott-2023-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC \"Bariliott\" 2023 - Paternoster","description":"Rubino, con riflessi vivaci. Al naso emergono, in particolare, i sentori fruttati; tra questi spiccano le note di ciliegia e prugna. Al palato è piacevolmente succoso; rivela una buona freschezza e una gradevole sapidità. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Aglianico del Vulture DOC \"Bariliott\" di Paternoster nasce da vigneti, tra i sei e gli otto anni, condotti secondo il metodo biologico. Fermentato in acciaio e affinato, poi, in rovere per 12 mesi, è un rosso fragrante, di trama tannica fitta e sorso avvolgente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a paste al ragù e carni alla griglia, è da provare anche con formaggi a media stagionatura. \n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasilicata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53881782206804,"sku":"A2BAR23","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bariliott_1_1.jpg?v=1773050828"},{"product_id":"beneventano-aglianico-igt-vigneti-di-bruma-2024-fattoria-la-rivolta","title":"Beneventano Aglianico IGT “Vigneti di Bruma” 2024 - Fattoria La Rivolta","description":"Il colore che si sviluppa alla vista racconta una tonalità color rubino, mediamente intensa. Lo spettro olfattivo si fa largo al naso con note fruttate, arricchite da lievi tocchi più terziari sul finale. All’assaggio è di medio corpo, equilibrato, con un sorso rotondo e un tannino ben lavorato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa zona del Beneventano campano rivive in questo “Vigneti di Bruma” IGT, Aglianico in purezza con cui la Fattoria Rivolta fornisce un bell’esempio di ciò che il legame terra-vitigno è in grado di offrire nel bicchiere quando si rispetta il principio della territorialità. L’aglianico è infatti un vitigno che si adatta benissimo a quest’area, e la cantina provvede a coltivarlo e lavorarlo, sia in fase di vinificazione sia durante l’affinamento, con la massima attenzione per i particolari. Un’etichetta identitaria, da assaggiare per imparare a conoscere una grande uva del meridione italiano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto a tutto pasto, trova la propria consacrazione gastronomica con i menu di terra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54131547603284,"sku":"24012024C","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bruma-aglianico_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1775720656"},{"product_id":"irpinia-campi-taurasini-doc-ion-2020-stefania-barbot","title":"Irpinia Campi Taurasini DOC \"Ion\" 2020 - Stefania Barbot","description":"Rosso rubino carico e intenso il colore al calice, con riflessi violacei alla vista. Puntuale e preciso all’olfattiva, regala un naso impostato su note di ciliegia scura matura e di piccoli frutti di bosco, poi seguiti da netti rimandi floreali e da sottili richiami alle erbe di campo. Il palato è giustamente tannico, ben addomesticato nella spalla acida e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDal greco antico “ἴον”, la parola “Ion”, che significa letteralmente “viola”, vuole richiamare il colore e il sapore di questo Aglianico, che ci arriva direttamente dalla sottozona dei Campi Taurasini dell’Irpinia, e riporta in etichetta la firma di Stefania Barbot. Matura per un anno in acciaio, e regala un sorso sincero e unico, espressione senza filtri del territorio di appartenenza. Capace di evolvere a lungo in bottiglia, è sin da adesso pienamente godibile: sposatelo con una bella bistecca di vitella ai ferri, e ve lo dimostrerà in un sol istante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con la carne rossa, è perfetto con la bistecca di vitello ai ferri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670344646996,"sku":"C01\/20","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ion_barbot_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1777526376"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2025-feudi-di-san-gregorio-astuccio","title":"Campania Rosato IGT \"San Greg\" 2025 - Feudi di San Gregorio (astuccio)","description":"Rosa tenue, luminoso. Al naso si avvertono profumi floreali delicati, note di piccoli frutti rossi; in bocca è fruttato, fresco, appagante, con un tocco sapido sul finale. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"San Greg\" è prodotto dalla nota azienda vinicola campana Feudi di San Gregorio, utilizzando uve aglianico provenienti da vigne poste sulle colline più alte dell'Irpinia, che sfiorano i 700 metri sul livello del mare. Il suolo è ricco di marne e calcare: dopo un'accurata vendemmia manuale, le uve vengono poste direttamente nella pressa, per ottenere la parte più nobile del succo. Il risultato è un vino rosato di immediata piacevolezza e bevibilità, che si presta a svariati abbinamenti gastronomici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile e piacevole, è ottimo per accompagnare un aperitivo in compagnia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744346882388,"sku":"SG25A01I_AST","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/greg_2_1_1.jpg?v=1778219339"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2025-feudi-di-san-gregorio","title":"Campania Rosato IGT \"San Greg\" 2025 - Feudi di San Gregorio","description":"Rosa tenue, luminoso. 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Il risultato è un vino rosato di immediata piacevolezza e bevibilità, che si presta a svariati abbinamenti gastronomici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile e piacevole, è ottimo per accompagnare un aperitivo in compagnia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780759142740,"sku":"SG25A01I","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/greg_2_2.jpg?v=1778562890"}],"url":"https:\/\/www.tannico.com\/collections\/i-rossi-aglianico-abbinamenti.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}