Chardonnay Vin de Pays d'Oc IGP 2017 - Paul Herpe et Fils

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Vintage: 2017
Appellation: Vin de Pays d'Oc IGP
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2019/2021
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: After-dinner wine
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino luminoso, dai delicati sentori floreali e fruttati, si esprime con un sorso equilibrato e ricco di frutta matura, evidenziando una piacevole traccia fresco-sapida.

Pairing

Ideale come aperitivo o per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce e frutti di mare.

Chardonnay Vin de Pays d'Oc IGP 2017 - Paul Herpe et Fils: Why we like it

Uno chardonnay dai profumi particolarmente fini e gradevoli, lo Chardonnay Vin de Pays d'Oc IGP di Paul Herpe et Fils. Ottenuto da una selezione accurata di grappoli raccolti a piena maturazione e provenienti da diverse particelle dal suolo calcareo. Dopo la pressatura e una fermentazione di 15 giorni a bassa temperatura, matura in acciaio inox per esaltarne la freschezza e gli aromi varietali.