Champagne Brut - Vieille France

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Vintage: NV
Appellation: Champagne AOC
Grape: pinot noir 70%, chardonnay 30%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2019
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 80pt
Type: Champagne
Pairing: Crustaceans, Main dishes featuring white meats, Shellfish

Tasting Notes

Nel calice ha un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al dorato. Il perlage è di grana fine, non troppo duraturo. Il naso è dominato da profumi floreali e da sentori di frutta a polpa bianca, con una leggera nuance di crosta di pane. In bocca è vivace, snello, fresco, perfettamente equilibrato.

Pairing

Perfetto per aperitivi o a tutto pasto, con pietanze a base di pesce e carni bianche. Da provare anche con frutti di mare e crostacei, è ottimo con una tartare di salmone.

Champagne Brut - Vieille France: Why we like it

Pinot noir e chardonnay rappresentano una ricetta sempre vincente per uno Champagne di classe: prova ne è il Brut della Maison Vieille France, il cui sorso rinfrescante è la panacea contro ogni male! Una bottiglia con profumi equilibrati e ben assortiti, che matura sui propri lieviti per almeno 48 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Non rimane che alzare i calici e brindare!