Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 Magnum - Cantina Santadi

Name: Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 Magnum - Cantina Santadi
Brand: Cantina Santadi
SKU: A21SA765
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Vintage: 2015
Appellation: Carignano del Sulcis DOC
Grape: carignano 100%
Alcohol: 14.5%
Bottle size: 1.5l
Drink from: 2018/2023
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 90pt
Type: Red
Pairing: Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rosso rubino cupo e profondo alla vista. Il naso intrigante ed espressivo, dagli intensi aromi di frutti di bosco, mirto, cuoio e tabacco, conduce ad un sorso corposo e di rara morbidezza. Chiude su lunghissime finiture fruttate e speziate.

Pairing

Accompagna preparazioni importanti e strutturate, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 Magnum - Cantina Santadi: Why we like it

Ottenuto da uve del basso Sulcis, raccolte manualmente e allevate ad alberello franco di piede, da terreni sabbiosi e argillosi. Il “Rocca Rubia” della Cantina Santadi, è un Carignano del Sulcis DOC, in versione Riserva. Dopo la fermentazione in acciaio inox, a temperatura controllata, matura in barrique di rovere francese di 1° e 2° passaggio, per circa 10-12 mesi.Termina l'affinamento in vetro.