PAOLO E NOEMIA D'AMICO

La bodega de Paolo y Noemia d'Amico se fundó en 1985. Paolo y Noemia d'Amico son descendientes de una familia de armadores y siempre han sido apasionados del vino, mientras que Noemia d'Amico es de origen portugués y nació en Río de Janeiro. Situada en el corazón de la Toscana, precisamente en Vaiano, en el alto valle del Tíber, la bodega se encuentra en una zona que se extiende a lo largo de la frontera entre el Lacio, Umbría y la Toscana. Con unas 25 hectáreas de viñedo, la empresa, aunque no está certificada, se gestiona de forma ecológica, por lo que utiliza productos respetuosos con el medio ambiente entre las hileras y medios mecánicos para contrarrestar el pasto de las hileras inferiores. La bodega, por su parte, está dividida en dos partes, una de ellas más antigua y de piedra de toba que se utiliza para la crianza, mientras que la otra es más moderna, donde tienen lugar las fases de vinificación, embotellado y etiquetado. Al cultivar variedades autóctonas e internacionales, como chardonnay, grechetto, procanico, merlot, pinot noir y cabernet franc, la gama de etiquetas que ofrecen las bodegas de Paolo y Noemia d'Amico es amplia y variada, además de de excelente calidad. De los barrancos de la zona de Viterbo salen vinos honestos y elegantes, que reflejan fielmente la variedad de la que nacen y el territorio al que pertenecen.